|
| . | |
|---|---|
FSK3
FST
FST-00113
FSK3 Serisi Özel Fırın Şok Dondurucu, ticari ekmek üreticileri ve merkezi fırıncılık tedarik zincirleri için tasarlanmış özel bir toplu dondurma çözümüdür. Ekmek ürününün korunması, dokuyu koruma ve seri üretimin temel ihtiyaçlarını çözmek için tasarlanan bu ekipman, hızlı derin dondurma performansı sunar; ekmek ürünlerini verimli bir şekilde +26°C'den -18°C'ye getirip fırınlanmış ürünlerin tazeliğini, lezzetini ve yumuşak dokusunu korur. Üretim kapasitesine, atölye alanına ve ürün özelliklerine göre özelleştirilebilir tasarımı destekleyerek hem küçük ölçekli fırınlar hem de büyük ölçekli endüstriyel ekmek üretim tesisleri için uygun hale getirir. Ekipman tasarımı, ulusal soğutma tasarım kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalarak, uzun vadeli fırıncılık üretim ortamlarında istikrarlı ve güvenli çalışmayı garanti eder.
4.FSK3 Şok dondurucu proje tablosu PU6 yüzey ısı yalıtım malzemesi |
||||||||||
HAYIR. |
İsim |
Modeli |
Birim |
Adet |
Not |
kepek |
Resim gösterisi |
|||
1. |
4*2*2,4m -35°C PU çift paslanmaz çelik çelik yalıtım levhası |
δ:150mm |
㎡ |
46 |
Kalınlık:δ150mm，Kalın çelik:δ0,5mm，Toplu yoğunluk:40±2kg/m³ |
|||||
2 |
Manuel sürgülü kapı, Hava perdesi |
2200×900m×150mm |
ayarlamak |
2 |
çelik parça，Kapı çerçevesi alüminyum alaşımdan yapılmıştır，paslanmaz çelik levha kalınlığı&0,5 mm |
|||||
3 |
Aydınlatma lambası |
30W |
ayarlamak |
4 |
Neme dayanıklı |
ÇİN |
||||
Soğutma ekipmanı ve ana valf parçaları |
||||||||||
HAYIR. |
İsim |
Modeli |
Birim |
Adet |
Not |
Marka |
Resim gösterisi |
|||
1 |
kompresör ünitesi |
HSN64761-50Y |
ayarlamak |
1 |
Şok dondurucu |
Bitzer marka kompresör |
||||
1.1 |
Evaporatör (Şok dondurucu) |
ZF300 |
ayarlamak |
1 |
Bakır boru alüminyum kanatlı plaka sprey tedavisi Mesafe: 12-18mm |
ÇİN |
||||
yani |
Soğutma vanaları |
Stop vanası |
AYARLAMAK |
Danfoss |
||||||
Filtre |
AYARLAMAK |
Danfoss |
||||||||
Solenoid valf |
AYARLAMAK |
Danfoss |
||||||||
Genleşme valfi |
AYARLAMAK |
Danfoss |
||||||||
四 |
Elektrik sistemi kontrolü |
|||||||||
1. |
Elektrikli otomatik kontrol |
FST-HSN6461-50Y |
ayarlamak |
1 |
||||||
Çalışma durumu |
Kompresör ünitesi tipi |
Soğutma kapasitesi |
Giriş gücü |
380V/50HZ |
-40/+40°C |
HSN6461-50Y |
45Kw |
38.8Kw |
Kompresör ünitesi adı |
birim |
Vidalı kompresör ünitesi |
|
Kompresör ünitesi tipi |
FST-HSN6461-50Y |
||
Kompresör |
1 takım |
Bitzer HSN6461-50Y |
|
Kompresör |
Teori Yer Değiştirme |
m3/saat |
198m3/saat 60HZ |
Enerji Ayarlanabilir aralık |
%100-%75-%50 |
||
Soğutucu |
tip |
R404A |
|
Tasarım koşulları |
°C |
-40°C/40°C |
|
Soğutma kapasitesi |
KW |
45KW |
|
Gerilim ve güç |
3N/60Hz/220V38KW |
||
yağ soğutucu |
sıvı soğutma |
||
Genel boyutlar (U * G * Y) |
mm |
1500×1250×1500 |
|
birim ağırlık |
kilogram |
~850 |
|
Evaporatör kondenser parametresi
Tip |
ZFLA300 |
|
Isı egzozu (kw) |
300 |
|
Fan |
miktar |
2 takım |
Üfleme hızı (m3/saat) |
25000m3/saat |
|
Güç(kw) |
2×1.1KW |
|
Su pompası |
Güç (KW) |
1.1kw × 1 takım |
Genel boyutlar (mm) U*G*Y |
2200×1080×3760mm |
|
çalışma ağırlığı KG |
3000 |
|
Evaporatörün teknik parametreleri
Tip |
ZF300 |
|
Isı değişim alanı |
300㎡ |
|
Fan motoru |
Adet |
4 takım |
Hava hacmi（m3/saat） |
15000m3/saat |
|
Güç(w) |
4*1100 |
|
Kanal çapı |
Φ700mm |
|
Mesafe |
12mm-18mm |
|
Besleme gücü |
60HZ 220V |
|
Don giderme yöntemi |
Su donması |
|
Malzeme |
Alüminyum boru Alüminyum kanatçık |
|
Boyut (mm) U*G*Y |
3000×1100×1700mm |
|
Standart |
Büyük Britanya IP65 |
|
Gerçek üretim ihtiyaçlarınıza göre dondurucunun iç hacmi, düzeni, soğutma gücü ve aksesuar eşleştirmesi için uçtan uca özelleştirme sağlıyoruz. İster saatte 240 kg ekmeği dondurmanız gereksin, ister diğer özel çıktı hedefleriniz olsun, standart ve özel fırın arabalarıyla tam uyumlu, üretim ölçeğinize mükemmel şekilde uyan bir çözüm tasarlayabiliriz.
Ekipman, güçlü ve istikrarlı bir soğutma performansı sağlayan, evaporatif kondansatör ve tavan tipi alüminyum borulu alüminyum kanatlı hava soğutucuyla eşleştirilmiş, dünyaca ünlü bir Bitzer vidalı kompresörle donatılmıştır. Çekirdek soğutma vanaları, Danfoss gibi uluslararası üne sahip markaları benimseyerek, ekmek ürünlerinin sıkı donma gereksinimlerini karşılamak için güvenilir çalışma, hızlı soğutma hızı ve hassas sıcaklık kontrolü sağlar.
Depo gövdesi, 40±2kg/m⊃3 yoğunluğa sahip 150 mm kalınlığında çift taraflı paslanmaz çelik poliüretan yalıtım panelleri kullanır; eksantrik kancalarla kusursuz sızdırmazlık işlemiyle bağlanır, soğuk kaybını en aza indirir ve enerji tüketimini azaltır. Dondurucu kapısı, deponun içinden acil durum kaçışını destekleyen, neme dayanıklı LED aydınlatma ve IP65 dereceli elektrikli bileşenlerle eşleştirilmiş, yüksek nemli fırın üretim ortamlarında güvenli çalışmayı sağlayan bir güvenlik kilitleme cihazıyla donatılmıştır.
Bağımsız elektrik kontrol sistemi, gerçek zamanlı otomatik sıcaklık kontrolü ve kademesiz enerji düzenleme fonksiyonlarıyla ABB, Schneider ve Siemens'in temel bileşenlerini benimser. Soğutma çıkışını gerçek yükleme ve sıcaklık koşullarına göre ayarlayabilir, gereksiz enerji tüketimini azaltırken istikrarlı dondurma etkisi sağlayabilir ve üretim işletmelerinin uzun vadeli işletme maliyetlerini azaltabilir.
Bu şok dondurucu, ticari ekmek fırınları, dondurulmuş unlu mamul üreticileri, merkezi mutfak fırın tesisleri ve pasta ve tatlı işleme işletmeleri için uygundur. Öncelikle bitmiş ekmeğin, önceden pişirilmiş unlu mamullerin, pastacılık ürünlerinin, hamur bloklarının ve diğer fırıncılıkla ilgili ürünlerin toplu olarak dondurulması için kullanılır. Aynı zamanda unlu ürünlerin, deniz ürünlerinin ve hazır gıdaların dondurulması için de uyarlanabilir ve gıda üretimindeki çeşitli toplu dondurma ihtiyaçlarını karşılayabilir.
Kesinlikle. Tasarım ekibimiz, ekipmanın çıktı hedeflerinizi tam olarak karşıladığından emin olmak için dondurucunun hacmini, soğutma gücünü ve iç yerleşimini, uzun vadeli fırıncılık müşterimiz tarafından talep edilen saatte 240 kg ekmek dondurma kapasitesi gibi üretim gereksinimlerinize göre uyarlayacaktır.
Dondurucu, fırıncılık atölyelerinin yüksek nemli, yüksek frekanslı çalışma ortamına tamamen uyum sağlayan ve operatörlerin ve ekipmanların güvenliğini sağlayan dahili bir acil durum kaçış emniyet kapısı kilidi, neme dayanıklı, patlamaya dayanıklı LED aydınlatma, su geçirmez bakır damarlı kablolar ve IP65 dereceli elektrik bileşenleri ile donatılmıştır.
Üretim hattınızın uzun süreli istikrarlı çalışmasını, düşük arıza oranını ve kolay bakımını sağlamak için Bitzer vidalı kompresörleri, Danfoss soğutma valfleri ve ABB, Schneider, Siemens elektrik bileşenleri de dahil olmak üzere tüm ana parçalar için uluslararası üne sahip marka bileşenleri kullanıyoruz.
Güvenilir toplu dondurma çözümlerine ihtiyaç duyan endüstriyel fırın operatörleri ve gıda üretim işletmeleri için, satış öncesi saha araştırması ve şema tasarımından satış sonrası kurulum ve devreye almaya kadar tam süreç hizmetleri sağlıyoruz. Ekmek üretim hattınız için ücretsiz özelleştirilmiş teknik çözüm ve ayrıntılı fiyat teklifi almak için bugün profesyonel ekibimizle iletişime geçin.
