Прилагођени пекарски замрзивач за брзо замрзавање за производњу хлеба

ФСК3 Сериес Цустом Бакери Бласт Фреезер је прилагођено решење за серијско замрзавање дизајнирано за комерцијалне произвођаче хлеба и централизоване ланце снабдевања пекара. Дизајнирана да реши основне потребе очувања хлебних производа, задржавања текстуре и серијске производње, ова опрема пружа брзе перформансе дубоког замрзавања, способна да ефикасно доведе хлебне производе од +26℃ до -18℃ док задржава свежину, укус и меку текстуру печених производа. Подржава прилагодљив дизајн заснован на производном капацитету, простору радионице и спецификацијама производа, што га чини погодним и за мале занатске пекаре и за велике индустријске објекте за производњу хлеба. Дизајн опреме стриктно прати националне кодове за дизајн расхладних уређаја, обезбеђујући стабилан и безбедан рад у дугорочним окружењима за производњу пекара.

Техничке спецификације

Параметар кондензатора испаривача

Технички параметри испаривача

Цоре Адвантагес

Потпуно прилагодљива конфигурација серијског замрзавања

Пружамо прилагођавање од краја до краја за унутрашњу запремину замрзивача, распоред, снагу хлађења и усклађивање додатака, на основу ваших стварних производних потреба. Без обзира да ли треба да замрзнете 240 кг хлеба на сат или друге специфичне циљеве производње, можемо дизајнирати решење које савршено одговара вашој производној скали, са потпуном компатибилношћу за стандардна и прилагођена пекарска колица.

Високо ефикасан и стабилан расхладни систем

Опрема је опремљена светски познатим Битзер вијчаним компресором, упарен са кондензатором за испаравање и плафонским алуминијумским цевним хладњаком ваздуха са алуминијумским ребрима, који пружа снажне и стабилне перформансе хлађења. Главни расхладни вентили прихватају међународно познате брендове као што је Данфосс, обезбеђујући поуздан рад, брзу брзину хлађења и прецизну контролу температуре како би се испунили строги захтеви за замрзавање производа од хлеба.

Издржљива изолација и безбедност – дизајн на првом месту

Тело складишта користи двостране полиуретанске изолационе плоче од нерђајућег челика дебљине 150 мм са густином од 40±2 кг/м⊃3;, повезане ексцентричним кукама са бешавним заптивним третманом, минимизирајући губитак хладноће и смањење потрошње енергије. Врата замрзивача су опремљена сигурносним уређајем за закључавање који подржава евакуацију у случају нужде из складишта, упарен са ЛЕД осветљењем отпорним на влагу и електричним компонентама са ИП65 оценом, обезбеђујући безбедан рад у окружењима пекарске производње са високом влажношћу.

Интелигентни систем управљања који штеди енергију

Независни електрични контролни систем усваја основне компоненте АББ-а, Сцхнеидера и Сиеменс-а, са аутоматском контролом температуре у реалном времену и функцијама бесконачне регулације енергије. Може подесити расхладни учинак према стварном оптерећењу и температурним условима, смањујући непотребну потрошњу енергије, истовремено осигуравајући стабилан ефекат смрзавања и снижавајући дугорочне оперативне трошкове за производна предузећа.

Апликације

Овај брзи замрзивач је погодан за комерцијалне пекаре хлеба, произвођаче смрзнутих пекарских производа, централне кухињске пекаре и предузећа за прераду пецива и десерта. Првенствено се користи за серијско замрзавање готовог хлеба, претходно печених пекарских производа, пецива, блокова за тесто и других пекарских производа. Такође се може прилагодити за замрзавање производа од брашна, морских плодова и готових намирница, задовољавајући различите потребе за серијским замрзавањем у производњи хране.

ФАК

Може ли се овај брзи замрзивач прилагодити тако да одговара нашем специфичном капацитету замрзавања хлеба по сату?

Апсолутно. Наш дизајнерски тим ће прилагодити запремину замрзивача, снагу хлађења и унутрашњи распоред на основу ваших производних захтева, као што је капацитет замрзавања хлеба од 240 кг на сат који захтева наш дугогодишњи клијент пекаре, како би се осигурало да опрема у потпуности испуњава ваше циљеве производње.

Које су сигурносне карактеристике доступне за окружења за производњу пекара?

Замрзивач је опремљен унутрашњом сигурносном бравом за евакуацију у случају нужде, ЛЕД осветљењем отпорним на влагу, отпорним на експлозију, водоотпорним кабловима са бакарним језгром и електричним компонентама са ИП65 оценом, потпуно прилагођавајући се радном окружењу високе влажности и високе фреквенције у пекарским радионицама и обезбеђује сигурност оператера и опреме.

Које марке основних компоненти се користе у опреми?

Користимо компоненте међународно познатог бренда за све основне делове, укључујући Битзер вијчане компресоре, Данфосс вентиле за хлађење и АББ, Сцхнеидер, Сиеменс електричне компоненте, како бисмо осигурали дуготрајан стабилан рад, ниску стопу кварова и лако одржавање ваше производне линије.

Добијте своје решење

За оператере индустријских пекара и предузећа за производњу хране којима су потребна поуздана решења за серијско замрзавање, пружамо услуге комплетног процеса од прегледа локације пре продаје и дизајна шеме до постпродајне инсталације и пуштања у рад. Контактирајте наш професионални тим данас да бисте добили бесплатно прилагођено техничко решење и детаљну понуду за вашу линију за производњу хлеба.