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常问问题

  • 速冻工作原理

    快速冷冻 通过在极低温度下暴露于一股空气中来快速冷冻食物。与慢速冷冻不同,它会形成非常小的冰晶,不会使食物的细胞破裂,因此结构相对未受到损坏。
     
    一个  速冻 食品通常被定义为在不超过2小时的时间内从0℃冷却至-5℃或更低,然后冷却至-18℃的食品。
     
    基本原理 机械冷藏 这种方法在良好的绝热建筑中储存水果,并配备机械设备。  冷库 机组,并根据水果品种对储藏温度、湿度和通风的要求对冷库系统进行人为调节和控制,因此储藏时间更长,效果更好。一、机械式  冷库 原理。 
     
    机械的  冷库 是利用液态气体(制冷剂)温度很低,使其在低压下蒸发成气体,从而吸收热量,达到冷却的目的。制冷剂除了沸点低外,还要求对人体器官无伤害,对金属不起腐蚀作用,无燃烧和爆炸危险,不与润滑剂发生反应,还应具有良好的吸热、蒸发性能吸热量多,高压冷凝系统压力低,粘度更低,价格便宜。
     
    相关产品:
    速冻机的特点,  隧道冷冻机 , 螺旋速冻机 , 速冻冷冻机
                                                                                            
  • 如何选择速冻机

    速冻机规格
    1. 压缩机 
    2. 皮带 
    3. PU 保温夹芯板
    4. 蒸发器+风扇
    5. 冷凝器 
    速冻机特点,隧道式速冻机,螺旋式速冻机,速冻机 速冻机
    聚氨酯保温板设计,主体不锈钢结构以方便施工。

    项目
    (1)温度范围:-40℃±3℃。
    (2) 容量:定制。从100公斤/小时到3000公斤/小时。
    (3)功能:速冻。
    (4)全自动控制系统。
    (5) 易于安装和拆卸
    (6) 温度调节 
    (7) 数据记录器
    (8)PLC电控(LG、SIMENS、OMRON..知名部件)
    (9) 制冷剂:R22、R404A或R717

    部件
    (1) 冷凝单位:德国比泽尔、美国谷轮、意大利弗拉斯科尔、中国品牌等。
    (2)蒸发器:FST冷风机。
    (3)保温板:PU,
    (4)其他配件:世界知名品牌,如丹佛斯,城堡,Every Control,西门子,LG,施耐德

    速冻应用 
    食品(海鲜,肉类,猪肉,牛肉,鸡肉,蔬菜,水果、乳制品...


    1).平开门。
    2).平开门:手动开启等。
    3).门板采用特殊压制工艺的PU材料制成。
    4).门框:不锈钢或其他
    5).表面材质:不锈钢加保护膜。冷库保温


    :采用100%聚氨酯保温板,密度约36~42kg/m3,带垫片,带阻燃、防火板厚度:100mm~200mm,板标准宽度为960mm
  • 什么是速冻机

    第一台冷链速冻机介绍
     速冻机 是一种快速冷冻设备,将产品在较短时间内由-35℃甚至更低的温度使产品中心温度达到-18℃,(3cm厚以下的冷冻产品(不含包装),在30min产品中心温度从+15℃降至-18℃为标准),以达到产品晶格不变化,水份不沉淀,达到产品可逆性的新鲜。产品运输方便,实现产品的季节互补,最大程度保证产品的新鲜。
    工作原理
    速冻机组主要由速冻机、制冷系统和电气控制系统组成。工人将冷冻盘的冷冻食品或直接通过速冻入口放入速冻机中,使产品被中心温度或其他温度加热到-18度。
    速冻 机分类
    隧道式速冻机
    结构简单,操作方便,适用范围广。价格实惠。适合多种产品的快速冷冻。 
    比如肉类海鲜。

    螺旋式速冻机
    采用螺旋传动的产品,占地面积小,冻结量大,因此这种机构可以生产产量较大的速冻设备,目前应用也较多,主要应用于食品行业的速冻行业。 : 肉海鲜。

    流态化速冻机(IQF)
    采用末端的方式使产品在流体过程中实现快速冷冻,适合单个产品的速冻。如:水果、蔬菜等

    液压接触板式冷冻机
    液压接触板式冷冻机内部铝板可水平上下移动,通过与冷冻产品双面接触实现热交换。产品可快速冷冻,可根据客户需求选配相应的制冷系统。速冻机适用于陆地和渔业冷冻块状食品,如鱼、鱼糜、虾、贝类等。

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