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常问问题

  • 如何选择流态化冷冻机(IQF单独速冻)

    流化床冷冻原理
    流态化速冻  简单来说就是固体颗粒受到气流的作用,使其形状运动成类似流体的状态,并在运动过程中被迅速冻结,由于强烈的冷气流而使食品颗粒充分膨胀。食品中的热量相互传递很快,大大提高了传热效率。同时气流也将食物充分吹散,并获得单独速冻的效果。
    主要用途 
    流体 速冻是谷物、切片、块状水果、蔬菜快速单独冷冻的最佳选择,也可应用于海鲜,如扇贝、虾、鱼片等连续快速冷冻。
    主要形式
    分段 流态化 速冻 特别适用于蔬菜、水果的速冻。
    二段式 流态化速冻 在最佳条件下冷冻各种食品,食品不破损,食品不粘手。
    主要组成 
    FSLD系列流态化独立速冻机由进出料口、
    PU、皮带、传动系统、独特的通风系统、蒸发器、离心风机、电气控制系统等组成。
    主要特点
     1、流态化速冻采用两条传送带输送食品。这种结构的特点是食品分为两段冷冻,第一段为表冷冻区,第二段为深冷冻区;颗粒状食品进入冷冻室,首先快速冷却,表面冷却至冰点温度,然后进入第二段,在理想的流化床下进行深度冷冻。
    2.两段皮带调速,适应多种食品冷冻需要。
    3.两速皮带:在最佳条件下冷冻各种食品,食品不破损,食品不粘手。
    4.离心风机:系统采用高压离心风机,在相应风量范围内产生较大的静压,保证流化床的形成,同时延长霜期。
    5.设备框架采用不锈钢,每台风机压力箱独立,保证低负荷,即使有个别风机停止运行,也不会影响其他风机的正常运行。
    6、PU采用150mm、双面不锈钢板,保温效果显着,外形美观。
    7.输送网带采用不锈钢输送带,所有与食品接触的部件均为不锈钢,保证食品卫生要求。
    8.电子控制系统:独立的控制面板可独立进行电气启动和控制网络传输速度运行。

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