よくある質問

流動層の凍結原理
流動急速冷凍  とは、固体粒子が空気の流れによってその形状を移動し、同様の流体状態に変化させ、その移動の過程で急速に冷凍することです。強い冷気の流れと食品粒子が互いに満たされる結果、食品内の熱が素早く伝達され、熱伝達効率が大幅に向上します。同時に気流も食材にしっかりと吹き込み、個別に急速冷凍効果が得られます。
主な用途 
流体 急速冷凍は、穀物、スライス、粒状の果物、野菜の個別急速冷凍に最適です。また、ホタテ、エビ、切り身などの魚介類やその他の連続急速冷凍にも適用できます。
メインフォーム
断面 流動化 急速冷凍 は特に野菜や果物の急速冷凍に適しています。
二 段流動急速冷凍 様々な食品を最適な条件で冷凍し、食品を傷めず、食品がベタつきません。
主な構成 
流動個別急速冷凍FSLDシリーズは、製品入口/出口、
PU、ベルト、伝達システム、独自の換気システム、蒸発器、遠心ファン、電気制御システムで構成されています。
主な特長
 1.流動急速冷凍は2本のベルトコンベアで食品を搬送します。この構造の特徴は、食品が 2 つの冷凍セクションに分かれていることです。最初のセクションは表面冷凍領域、2 番目のセクションは深層冷凍領域です。粒状の食品を冷凍室に入れ、最初に急速冷却し、表面を凝固点温度まで冷却し、次に急速凍結下の理想的な流動床の第 2 セクションに入れます。
2. ベルトの 2 つのセクションはスピードを備えており、さまざまな食品冷凍のニーズに対応します。
3. 2 つの速度ベルト: さまざまな食品を冷凍するのに最適な条件で、食品に損傷がなく、食品がベタつきません。
4. 遠心ファン：システムは、対応する風の範囲内で大きな静圧である高圧遠心ファンを使用して、霜の間隔を延長しながら流動層の形成を確実にします。
5. ステンレス鋼を使用したデバイスフレーム、各ファン圧力ボックスは低負荷を確保するために分離されており、たとえ個々のファンが動作を停止しても、他のファンの通常の動作には影響しません。
6.PUは150mmの両面ステンレス鋼板を使用しており、断熱効果が顕著で、美しい外観です。
7. ステンレス鋼のコンベヤベルトを備えたコンベヤメッシュベルト。食品と接触する部品はすべてステンレス鋼であり、食品衛生要件を確保します。
8.電子制御システム: 別個の制御パネルは、電気始動および制御ネットワーク伝送速度操作から独立できます。