|
| அளவு: | |
|---|---|
FIW500
FST
FST500
FST FIW500 என்பது மீன் சார்ந்த தடையற்ற சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் ஆகும், இது தளர்வான முழு மீன்கள், ஃபில்லெட்டுகள், ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் பகுதியளவு கடல் உணவுகளுக்காக உருவாக்கப்பட்டது.
சீரான அட்டைப்பெட்டிகள் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட இனிப்புப் பொதிகள் போலல்லாமல், மீன் தயாரிப்புகளில் பெரும்பாலும் வளைந்த மேற்பரப்புகள், சீரற்ற தடிமன் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு வேறுபாடுகள் இருக்கும். FIW500 ஆனது ஒரு பரந்த துருப்பிடிக்காத எஃகு மெஷ் பெல்ட்டையும், அதிவேகமாக சுற்றும் குளிர்ந்த காற்றையும் பயன்படுத்துகிறது, இது சுரங்கப்பாதை வழியாக செல்லும் போது மீன்களின் வெளிப்படும் மேல், கீழ் மற்றும் பக்க மேற்பரப்புகளை அடையும்.
நிலையான கட்டமைப்பு உறைந்த மீன்களுக்கு 500 கிலோ/ம என மதிப்பிடப்படுகிறது. வெவ்வேறு மீன் அளவுகள், தயாரிப்பு தடிமன் மற்றும் இலக்கு கடையின் வெப்பநிலை ஆகியவற்றுடன் பொருந்துமாறு கன்வேயர் வேகத்தை சரிசெய்யலாம். உறைவிப்பான் தரப்படுத்தல், நிரப்புதல், மெருகூட்டல், எடை மற்றும் பேக்கிங் உபகரணங்களுடன் ஒரு தொடர்ச்சியான கடல் உணவு செயலாக்க வரிசையில் நேரடியாக இணைக்கப்படலாம்.
பொருள் |
FIW500 (உறைந்த மீன்) |
|
தயாரிப்பு |
உறைந்த மீன் |
|
திறன் |
500kg/h |
|
இன்/அவுட் வெப்பநிலை. |
+15℃ முதல் -18℃ வரை |
|
உறைவிப்பான் வெப்பநிலை. |
-35℃ |
|
இன்/அவுட் நேரம் |
15-75நிமி |
|
குளிரூட்டி |
R404A |
|
நுகர்வு |
90கிலோவாட் |
|
உறைபனி கொள்கலன் தடிமன் |
150மிமீ |
|
தயாரிப்பு உயரம் |
≤100மிமீ |
|
பெல்ட் அகலம் |
1800மிமீ |
|
தயாரிப்பு உள்ளீடு கன்வேயர்/அவுட்புட் கன்வேயர் |
750 மி.மீ |
|
நீர் உள்ளீடு அழுத்தம் |
≥3 கிலோ/செமீ2 |
|
உறைவிப்பான் பவர் |
35.2KW |
|
உறைவிப்பான் அளவு (L*W*H) |
9000×4000×3200மிமீ |
|
உறைவிப்பான் உடல் பொருள் |
டூப்ளக்ஸ் துருப்பிடிக்காத எஃகு பாலியூரிதீன் இன்சுலேஷன் போர்டு அடர்த்தி அல்லது 40 கிலோ/மீ3, தடிமன் 150 மிமீ, 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு வெளிப்புற தட்டு தடிமன் 0.8 மிமீக்கு மேல் |
|
முக்கிய மின்சார பிராண்ட் |
ஷ்னீடர் (பிரான்ஸ்) |
|
பெல்ட் மற்றும் வேகம் |
உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு மெஷ் பெல்ட்; அதிர்வெண் மாற்றம் படியற்ற வேக ஒழுங்குமுறை |
|
ஸ்லைடு டிராக் மெட்டீரியல் |
அல்ட்ராஹை மூலக்கூறு பாலிஎதிலின் பொருள். |
|
உள் கட்டமைப்பு |
அனைத்தும் 304 ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் மெட்டீரியல், ஆர்கான் ஆர்க் வெல்டிங் |
|
ஆவியாக்கி |
பெரிய அலுமினிய ஃபின்ட் டியூப் செட், ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் பேனல் ஸ்டென்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து பயனுள்ளதாக இருக்கும் |
|
மின்விசிறி மற்றும் மோட்டார் |
அலுமினியம் அலாய் துருப்பிடிக்காத எஃகு குழாய் விசிறி குறைந்த சத்தம் மற்றும் நீர்ப்புகா மின்சார சக்தி நுகர்வு |
|
மொத்த தயாரிப்பு எடையின் படி மட்டுமே மீன் உறைபனியைத் தேர்ந்தெடுக்க முடியாது.
1 கிலோ எடையுள்ள பிளாட் ஃபில்லட் மற்றும் 1 கிலோ முழு மீனுக்கு வெவ்வேறு உறைபனி நிலைமைகள் தேவைப்படலாம், ஏனெனில் அவற்றின் தடிமன், வெளிப்படும் மேற்பரப்பு மற்றும் உள் வெப்ப பரிமாற்ற பாதைகள் வேறுபட்டவை. முழு மீன்களும் வளைந்த உடல்கள், துவாரங்கள் மற்றும் தலை அல்லது முதுகெலும்பைச் சுற்றி தடிமனான பகுதிகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.
FIW500 என்பது ஒரு நிலையான அட்டைப்பெட்டி அளவிற்கு மட்டுப்படுத்தப்படாமல் நேரடியாக கன்வேயரில் ஏற்றப்படும் தயாரிப்புகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
இது மதிப்பீடு செய்யப்படலாம்:
தளர்வான முழு கடல் மீன்
நன்னீர் மீன்
தோல் மீது அல்லது தோல் இல்லாத ஃபில்லெட்டுகள்
மீன் ஸ்டீக்ஸ்
தலை மற்றும் வெட்டப்பட்ட மீன்
வெட்டப்பட்ட மீன் பகுதிகள்
பெரிய தனிப்பட்ட கடல் உணவு துண்டுகள்
அரை நிரம்பிய மீன் பொருட்கள்
இறுதித் திறன் தடிமனான தயாரிப்புப் பகுதியைப் பயன்படுத்தி உறுதிப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஒரு துண்டுக்கு சராசரி எடை மட்டுமல்ல.
FIW500 ஒழுங்கற்ற தயாரிப்புகளைச் சுற்றி காற்றோட்டத் தொடர்பை மேம்படுத்த அதிவேக குளிர்-காற்று சுழற்சியைப் பயன்படுத்துகிறது.
வழக்கமான திடமான மேற்பரப்பில் வைக்கப்படும் மீன்கள் குறைந்த குளிர்ந்த காற்றைப் பெறலாம். எனவே FIW500 ஆனது ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு மெஷ் பெல்ட்டைப் பயன்படுத்துகிறது, இது குளிரூட்டப்பட்ட காற்றை பெல்ட் திறப்புகள் வழியாகச் சுற்றவும், குறைந்த தயாரிப்பு மேற்பரப்பை அடையவும் அனுமதிக்கிறது.
மேல் காற்றோட்டமானது வெளிப்படும் மேற்பரப்பில் இருந்து வெப்பத்தை நீக்குகிறது, அதே சமயம் மீன்களுக்கு அடியிலும் சுற்றிலும் காற்றோட்டம் மேல், கீழ் மற்றும் பக்க பகுதிகளுக்கு இடையே வெப்பநிலை வேறுபாடுகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.
இது போன்ற தயாரிப்புகளுக்கு இந்த ஏற்பாடு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:
வளைந்த உடல்களுடன் முழு மீன்
அடர்த்தியான சென்டர்-கட் ஸ்டீக்ஸ்
குறுகலான விளிம்புகள் கொண்ட ஃபில்லெட்டுகள்
கலப்பு அளவு மீன் பகுதிகள்
சீரற்ற மேற்பரப்பு தொடர்பு கொண்ட மீன்
தயாரிப்புகள் இன்னும் போதுமான இடைவெளியில் ஏற்றப்பட்டிருக்க வேண்டும். காற்றோட்ட அமைப்பு பெரிதும் ஒன்றுடன் ஒன்று அல்லது இறுக்கமாக அடுக்கப்பட்ட மீன்களுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாது.
மீன் டன்னல் ஃப்ரீசரில் சரியான ஏற்றுதல் மிக முக்கியமான செயல்பாட்டு காரணிகளில் ஒன்றாகும்.
முழு மீன், ஃபில்லட் மற்றும் ஸ்டீக்ஸ் பொதுவாக ஒரு அடுக்கில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஒற்றை-அடுக்கு ஏற்றுதல் அதிக தயாரிப்பு மேற்பரப்பு குளிர்ந்த காற்றுக்கு வெளிப்படும்.
அருகிலுள்ள தயாரிப்புகளுக்கு இடையில் ஒரு சிறிய இடைவெளி பராமரிக்கப்பட வேண்டும். மீன் தொடும் போது அல்லது ஒன்றுடன் ஒன்று, தொடர்பு பகுதி வெளிப்படும் மேற்பரப்பை விட மெதுவாக உறையலாம்.
பரவலாக வெவ்வேறு தடிமன் கொண்ட தயாரிப்புகள் எப்போதும் ஒரே பெல்ட் வேகத்தில் செயலாக்கப்படக்கூடாது. தடிமனான முழு மீன்களிலிருந்து மெல்லிய ஃபில்லெட்டுகளைப் பிரிப்பது கடையின் வெப்பநிலையை எளிதாகக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
லைட் ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் சிறிய பகுதிகள் நிலைநிறுத்தப்பட வேண்டும், இதனால் அதிவேக காற்றோட்டம் அவற்றை அனுப்பும் போது மடிக்கவோ, நகரவோ அல்லது ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்க்கவோ கூடாது.
கழுவிய பின் நேரடியாக உள்ளே வரும் மீன்கள் இலவச தண்ணீரை எடுத்துச் செல்லலாம். அதிகப்படியான மேற்பரப்பு நீர் உறைபனி உருவாவதை அதிகரிக்கிறது, தயாரிப்பு ஒட்டுவதற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் உறைவிப்பாளருக்கு வெப்ப சுமை சேர்க்கிறது.
ஏற்றுவதற்கு முன் வடிகால் அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நீரேற்றம் எனவே செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்.
FIW500 மாறி-அதிர்வெண் படி இல்லாத கன்வேயர்-வேக ஒழுங்குமுறையைப் பயன்படுத்துகிறது. பட்டியலிடப்பட்ட குடியிருப்பு நேர வரம்பு 15-75 நிமிடங்கள்.
சரியான பெல்ட் வேகம் இதன்படி தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்:
மீன் இனங்கள்
முழு மீன் அல்லது வெட்டு தயாரிப்பு
அதிகபட்ச தடிமன்
ஒரு துண்டுக்கு எடை
எலும்பு உள்ளடக்கம்
நுழைவு வெப்பநிலை
தேவையான மைய வெப்பநிலை
பெல்ட் ஏற்றுதல் அடர்த்தி
தினசரி உற்பத்தி அட்டவணை
மெல்லிய ஃபில்லெட்டுகளுக்கு குறுகிய குடியிருப்பு நேரம் தேவைப்படலாம், அதே சமயம் தடிமனான முழு மீன், ஸ்டீக்ஸ் அல்லது தொகுதிகள் மெதுவாக அனுப்ப வேண்டியிருக்கும்.
நிலையான உற்பத்திக்கு, உற்பத்தியின் போது தயாரிப்பு மைய வெப்பநிலை சரிபார்க்கப்பட வேண்டும். பெல்ட் வேகத்தை தோற்றம் மட்டும் இல்லாமல் உண்மையான வெப்பநிலை முடிவுகளைப் பயன்படுத்தி சரிசெய்ய முடியும்.
முழு மீன்களையும் உடல் அகலம் மற்றும் கன்வேயர் திறனுக்கு ஏற்ப தலை முதல் வால் வரை அல்லது இணையான வரிசைகளில் அமைக்கலாம்.
முழு மீன்களுக்கும், உறைபனி கணக்கீடு தடிமனான உடல் பகுதியைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். மீன் அளவு பெரிய வேறுபாடுகள் உறைபனிக்கு முன் தரப்படுத்த வேண்டும்.
ஃபில்லெட்டுகள் பொதுவாக தட்டையானவை மற்றும் முழு மீன்களை விட பெரிய வெளிப்படும் பரப்பளவைக் கொண்டுள்ளன.
அவர்கள் மடிப்பு இல்லாமல் பிளாட் போட வேண்டும். மென்மையான ஃபில்லெட்டுகள் வடிவத்தைப் பாதுகாக்க, தயாரிப்பு கன்வேயர் மற்றும் உறைவிப்பான் பெல்ட்டுக்கு இடையே கவனமாக பரிமாற்றம் தேவைப்படலாம்.
மீன் ஸ்டீக்ஸ் ஒப்பீட்டளவில் சீரான வெட்டு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும், ஆனால் முதுகெலும்பைச் சுற்றி தடிமனாக இருக்கலாம்.
அவுட்லெட் வெப்பநிலையில் உள்ள வேறுபாடுகளைக் குறைக்க உற்பத்திக் குழு ஸ்டீக் தடிமனைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
தலை மற்றும் உள் உறுப்புகளை அகற்றுவது உற்பத்தியின் வடிவம் மற்றும் வெப்ப சுமைகளை மாற்றுகிறது.
திறந்த குழி காற்றின் வெளிப்பாட்டை மேம்படுத்தலாம், ஆனால் இறுதி உறைபனி நேரத்தை தயாரிப்பின் அதிகபட்ச தடிமன் பயன்படுத்தி உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.
தட்டுகள், திறந்த அட்டைப்பெட்டிகள் மற்றும் பிற அரை-தொகுக்கப்பட்ட பொருட்கள் மதிப்பீடு செய்யப்படலாம், ஆனால் பேக்கேஜிங் காற்றோட்டத்தை கட்டுப்படுத்தலாம்.
திறனை உறுதிப்படுத்தும் முன், தொகுப்பு உயரம், திறப்புகள், பொருள் மற்றும் ஏற்றுதல் ஏற்பாடு ஆகியவை மதிப்பாய்வு செய்யப்பட வேண்டும்.
அவசியம் இல்லை. ஃபில்லட்டுகள் பொதுவாக முழு மீன்களை விட மெல்லியதாக இருக்கும் மற்றும் தேவையான வெப்பநிலையை வேகமாக அடையலாம். ஒவ்வொரு தயாரிப்பின் தடிமனான பகுதிக்கு ஏற்ப பெல்ட் வேகம் சரிசெய்யப்பட வேண்டும்.
ஒற்றை அடுக்கு ஏற்றுதல் மிகவும் சீரான காற்றோட்ட வெளிப்பாட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒன்றுடன் ஒன்று தயாரிப்புகள் மெதுவாக உறைபனி தொடர்பு பகுதிகளை உருவாக்கலாம்.
இது சாத்தியம், ஆனால் அதிகப்படியான இலவச நீர் உறைபனி உருவாக்கம் மற்றும் தயாரிப்பு ஒட்டுதலை அதிகரிக்கும். வடிகால் அல்லது நீரை நீக்கும் படி உறைவிப்பான் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்.
ஆம். கடையின் உயரம், வரி வேகம், பரிமாற்ற ஏற்பாடு மற்றும் தேவையான தயாரிப்பு வெப்பநிலை ஆகியவை மெருகூட்டல் கருவிகளுடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட வேண்டும்.
இது இருவருக்கும் மதிப்பீடு செய்யப்படலாம். இறுதி உள்ளமைவு நீர் ஆதாரத்தை விட தயாரிப்பு பரிமாணங்கள், தடிமன், ஏற்றுதல் மற்றும் நுழைவு வெப்பநிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.
சில தட்டுகள், அட்டைப்பெட்டிகள் மற்றும் அரை-தொகுக்கப்பட்ட மீன் பொருட்கள் செயலாக்கப்படலாம், ஆனால் பேக்கேஜிங் காற்றோட்ட வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கலாம். தேர்வின் போது தொகுப்பு பரிமாணங்கள் மற்றும் திறப்புகளை மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும்.
கூறப்பட்ட திறன் என்பது உறைந்த மீன்களுக்கான குறிப்பு மதிப்பாகும். உத்தரவாதமான வெளியீட்டிற்கு மீன் அளவு, எடை, அதிகபட்ச தடிமன், நுழைவாயில் வெப்பநிலை, கடையின் வெப்பநிலை மற்றும் பெல்ட் ஏற்பாடு ஆகியவற்றை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.
