Blogy

Ak pracujete v priemysle spracovania potravín, viete, aké dôležité je mať spoľahlivú a efektívnu mrazničku. Mrazenie potravín je nevyhnutným krokom pri zachovaní ich kvality a predĺžení ich trvanlivosti. V posledných rokoch sa mrazničky tunela stali čoraz populárnejšími kvôli ich vynikajúcemu mrazu a vysokej úrovni automatizácie. V tomto článku preskúmame výhody mrazničiek tunela a odpovieme na niektoré bežné otázky týkajúce sa výberu správnej mrazničky pre vaše potreby. Mrazičky tunela sú typom mrazničky, ktorý používa dopravný pás na presun potravinových výrobkov cez dlhý izolovaný tunel. Tunel je lemovaný chladiacimi cievkami, ktoré rýchlo zmrazujú výrobky, keď prechádzajú. V porovnaní s inými typmi mrazničiek ponúka mrazničky tunela niekoľko výhod. V prvom rade zmrazia výrobky oveľa rýchlejšie ako tradičné mrazničky.

Prebieha diskusia o tom, či použiť konvenčnú mrazničku alebo investovať do mrazničky tunela, pokiaľ ide o skladovanie kreviet. Mnoho kuchárov si vyberie mrazničku výbuchu z dôvodu mnohých výhod, ktoré ponúka pri správnom použití. Keď zmrazíte krevety v mrazničke, výhody zahŕňajú lepšie, ktoré ponúka pri správnom použití.

Mraznička na tunel pre mrazenie tunelových mrazničiek z morských plodov je ideálnym strojom na zachovanie morských plodov. Poskytujú vynikajúce zmrazenie, udržiavajú čerstvosť a chuť výrobkov z morských plodov a zároveň ich chránia pred kontamináciou a kazením. Mrazničky tunela poskytujú efektívny spôsob rýchleho ukladania veľkého množstva morských plodov

Technológia rýchleho mrazu kvapalného dusíka s nízkym teplotou tekutého dusíka je aplikácia [teória kryštalizácie ľadu] pomocou tekutého dusíka ultra nízkej teploty -196 stupňov, aby sa zmrazené predmety prešli cez najväčšiu oblasť tvorby ľadových kryštálov vo veľmi krátkom čase, takže tlak vo vnútri a mimo potravinových bunie Udržiava bunkovú aktivitu, zaisťuje čerstvú kvalitu mrazených predmetov a v najväčšej miere si zachováva pôvodné živiny.