ব্লগ

আপনি যদি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে কাজ করেন তবে আপনি জানেন যে নির্ভরযোগ্য এবং দক্ষ ফ্রিজার থাকা কতটা গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্য পণ্য হিমায়িত করা তাদের গুণমান সংরক্ষণ এবং তাদের বালুচর জীবন বাড়ানোর একটি প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, টানেল ফ্রিজারগুলি তাদের উচ্চতর হিমায়িত কর্মক্ষমতা এবং উচ্চ স্তরের অটোমেশনের কারণে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধে, আমরা টানেল ফ্রিজারগুলির সুবিধাগুলি অন্বেষণ করব এবং আপনার প্রয়োজনের জন্য সঠিক ফ্রিজার বেছে নেওয়ার বিষয়ে কিছু সাধারণ প্রশ্নের উত্তর দেব। টানেল ফ্রিজারগুলি এমন এক ধরণের ফ্রিজার যা দীর্ঘ, অন্তরক টানেলের মাধ্যমে খাদ্য পণ্যগুলি সরিয়ে নিতে কনভেয়র বেল্ট ব্যবহার করে। টানেলটি রেফ্রিজারেশন কয়েলগুলির সাথে রেখাযুক্ত থাকে যা পণ্যগুলি দ্রুত হিমায়িত করে। অন্যান্য ধরণের ফ্রিজারের তুলনায়, টানেল ফ্রিজারগুলি বেশ কয়েকটি সুবিধা দেয়। প্রথম এবং সর্বাগ্রে, তারা পণ্যগুলি traditional তিহ্যবাহী ফ্রিজারগুলির চেয়ে অনেক দ্রুত হিম করে।

চিংড়ি সংরক্ষণের ক্ষেত্রে প্রচলিত ফ্রিজার ব্যবহার করতে হবে বা টানেল ফ্রিজারে বিনিয়োগ করবেন কিনা তা নিয়ে চলমান বিতর্ক রয়েছে। অনেক রান্না সঠিকভাবে ব্যবহার করার সময় এটি সরবরাহ করে এমন অনেকগুলি সুবিধাগুলির কারণে একটি ব্লাস্ট ফ্রিজার চয়ন করে। আপনি যখন কোনও ব্লাস্ট ফ্রিজারে চিংড়ি হিমশীতল করেন, তখন সঠিকভাবে ব্যবহৃত হলে সুবিধাগুলি আরও ভাল অফার অন্তর্ভুক্ত করে।

সামুদ্রিক খাবার টানেল ফ্রিজিংয়ের জন্য টানেল ফ্রিজার সামুদ্রিক খাবার সংরক্ষণের জন্য একটি আদর্শ মেশিন। তারা দূষণ এবং লুণ্ঠন থেকে রক্ষা করার সময় সামুদ্রিক খাবারের সতেজতা এবং স্বাদ বজায় রাখে, উচ্চতর হিমায়িত সরবরাহ করে। টানেল ফ্রিজারগুলি প্রচুর পরিমাণে সীফুড দ্রুত সঞ্চয় করার জন্য একটি কার্যকর উপায় সরবরাহ করে

স্বল্প-তাপমাত্রা তরল নাইট্রোজেন কুইক-ফ্রিজিং প্রযুক্তিটি হ'ল [আইস স্ফটিককরণ তত্ত্ব] এর প্রয়োগ, তরল নাইট্রোজেন অতি-নিম্ন তাপমাত্রা -196 ডিগ্রি ব্যবহার করে, হিমায়িত আইটেমগুলিকে খুব অল্প সময়ের মধ্যে বৃহত্তম আইস স্ফটিক গঠনের ক্ষেত্রের মধ্য দিয়ে যায়, যাতে খাদ্য কোষগুলির অভ্যন্তরে এবং বাইরে থাকে এমন একটি নতুন ডিগ্রি থাকে যাতে এটি একটি নতুন খাদ্য সরবরাহ করে, যাতে এটি একটি নতুন ডিগ্রি থাকে, যাতে এটি একটি নতুন খাদ্য সরবরাহ করে, যাতে এটি একটি নতুন খাদ্য সরবরাহ করে, হিমায়িত আইটেমগুলির তাজা গুণ এবং মূল পুষ্টিগুলি সর্বাধিক পরিমাণে ধরে রাখে।