Blog

Jika Anda bekerja di industri pengolahan makanan, Anda tahu betapa pentingnya memiliki freezer yang andal dan efisien. Produk makanan pembekuan adalah langkah penting dalam menjaga kualitas mereka dan memperpanjang umur simpan mereka. Dalam beberapa tahun terakhir, freezer terowongan menjadi semakin populer karena kinerja pembekuan mereka yang unggul dan tingkat otomatisasi yang tinggi. Dalam artikel ini, kami akan mengeksplorasi manfaat freezer terowongan dan menjawab beberapa pertanyaan umum tentang memilih freezer yang tepat untuk kebutuhan Anda. Freezer terowongan adalah jenis freezer yang menggunakan sabuk konveyor untuk memindahkan produk makanan melalui terowongan berinsulasi panjang. Terowongan dilapisi dengan kumparan pendingin yang dengan cepat membekukan produk saat lewat. Dibandingkan dengan jenis freezer lainnya, freezer terowongan menawarkan beberapa keuntungan. Pertama dan terutama, mereka membekukan produk lebih cepat daripada freezer tradisional.

Ada perdebatan yang sedang berlangsung tentang apakah akan menggunakan freezer konvensional atau berinvestasi dalam freezer terowongan ketika datang untuk menyimpan udang. Banyak koki memilih freezer ledakan karena banyak manfaat yang ditawarkannya saat digunakan dengan benar. Saat Anda membekukan udang dalam freezer blast, manfaatnya termasuk yang lebih baik ditawarkan saat digunakan dengan benar.

Tunnel Freezer untuk membekukan Freezer Tunnel Seafood adalah mesin yang ideal untuk menjaga makanan laut. Mereka memberikan pembekuan superior, mempertahankan kesegaran dan rasa produk makanan laut sambil melindunginya dari kontaminasi dan pembusukan. Freezer terowongan menyediakan cara yang efisien untuk dengan cepat menyimpan makanan laut dalam jumlah besar

Teknologi pembekuan cepat nitrogen cairan rendah suhu rendah adalah penerapan [teori kristalisasi es], menggunakan suhu ultra-rendah nitrogen cair -196 derajat, untuk membuat barang-barang beku melewati sel pembentukan kristal yang sangat singkat, sehingga tekanan pada sel-sel yang baru di luar sel yang terlindungi, dan tingkat freasi yang baru di luar, dan di luar sel makanan yang relatif seimbang, dan tingkat maksimumnya adalah tingkat maksimumnya. aktivitas, memastikan kualitas segar barang beku, dan mempertahankan nutrisi asli sampai tingkat terbesar.