Ιστολόγια

Εάν εργάζεστε στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, γνωρίζετε πόσο σημαντικό είναι να έχετε έναν αξιόπιστο και αποτελεσματικό καταψύκτη. Η κατάψυξη των τροφίμων είναι ένα ουσιαστικό βήμα για τη διατήρηση της ποιότητας τους και την επέκταση της διάρκειας ζωής τους. Τα τελευταία χρόνια, οι καταψύκτες σήραγγας έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλείς λόγω της ανώτερης απόδοσης τους και του υψηλού επιπέδου αυτοματοποίησης. Σε αυτό το άρθρο, θα διερευνήσουμε τα οφέλη των καταψύκων της σήραγγας και θα απαντήσουμε σε κάποιες κοινές ερωτήσεις σχετικά με την επιλογή του σωστού καταψύκτη για τις ανάγκες σας. Οι καταψύκτες της σήραγγας είναι ένας τύπος καταψύκτη που χρησιμοποιεί έναν μεταφορικό ιμάντα για να μετακινήσει προϊόντα διατροφής μέσω μιας μακράς, μονωμένης σήραγγας. Η σήραγγα είναι επενδεδυμένη με πηνία ψύξης που παγώνουν γρήγορα τα προϊόντα καθώς περνούν. Σε σύγκριση με άλλους τύπους καταψύκτη, οι καταψύκτες σήραγγας προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα. Πρώτα απ 'όλα, παγώνουν τα προϊόντα πολύ πιο γρήγορα από τους παραδοσιακούς καταψύκτες.

Υπάρχει μια συνεχιζόμενη συζήτηση σχετικά με το αν θα χρησιμοποιηθεί ένας συμβατικός καταψύκτης ή θα επενδύσει σε έναν καταψύκτη σήραγγας όταν πρόκειται για την αποθήκευση γαρίδας. Πολλοί μάγειρες επιλέγουν έναν καταψύκτη έκρηξης λόγω των πολλών οφέλη που προσφέρει όταν χρησιμοποιούνται σωστά. Όταν παγώσετε τη γαρίδα σε καταψύκτη έκρηξης, τα οφέλη περιλαμβάνουν καλύτερα προσφέρει όταν χρησιμοποιείται σωστά.

ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΣΗΡΕΝΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΘΑΛΑΣΣΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ είναι ένα ιδανικό μηχάνημα για τη διατήρηση των θαλασσινών. Παρέχουν ανώτερη κατάψυξη, διατηρώντας τη φρεσκάδα και τη γεύση των προϊόντων θαλασσινών, προστατεύοντάς τα από τη μόλυνση και την αλλοίωση. Οι καταψύκτες σήραγγας παρέχουν έναν αποτελεσματικό τρόπο για την ταχεία αποθήκευση μεγάλων ποσοτήτων θαλασσινών

Η τεχνολογία γρήγορης κατάψυξης του υγρού αζώτου χαμηλής θερμοκρασίας είναι η εφαρμογή της [θεωρίας κρυστάλλωσης πάγου], χρησιμοποιώντας υγρό άζωτο εξαιρετικά χαμηλής θερμοκρασίας -196 βαθμών, για να κάνει τα κατεψυγμένα αντικείμενα να περνούν από τη μεγαλύτερη περιοχή σχηματισμού κρυστάλλων πάγου σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Η νέα ποιότητα των κατεψυγμένων αντικειμένων και διατηρεί τα αρχικά θρεπτικά συστατικά στο μεγαλύτερο βαθμό.