Blogovi

Ako radite u industriji prerade hrane, znate koliko je ključno imati pouzdan i učinkovit zamrzivač. Zamrzavanje prehrambenih proizvoda ključan je korak u očuvanju njihove kvalitete i proširivanju roka trajanja. Posljednjih godina, zamrzivači tunela postaju sve popularniji zbog svojih vrhunskih performansi zamrzavanja i visoke razine automatizacije. U ovom ćemo članku istražiti prednosti zamrzivača tunela i odgovoriti na neka uobičajena pitanja o odabiru pravog zamrzivača za vaše potrebe. Zamrzivači tunela su vrsta zamrzivača koji koristi transportni trak za pomicanje prehrambenih proizvoda kroz dugi, izolirani tunel. Tunel je obložen hladnim zavojnicama koje brzo zamrzavaju proizvode dok prolaze. U usporedbi s drugim vrstama zamrzivača, tunel zamrzivači nude nekoliko prednosti. Prije svega, oni zamrzavaju proizvode mnogo brže od tradicionalnih zamrzivača.

U tijeku je rasprava o tome hoće li koristiti konvencionalni zamrzivač ili uložiti u zamrzivač tunela kada je u pitanju skladištenje kozica. Mnogi kuhari biraju zamrzivač za eksploziju zbog mnogih prednosti koje nudi kada se pravilno koriste. Kad zamrznete škampe u zamrzivaču za eksploziju, prednosti uključuju bolje i ono što se pravilno koristi.

Zamrzivač tunela za zamrzavanje morskih plodova zamrzivač je idealan stroj za očuvanje morskih plodova. Omogućuju vrhunsko smrzavanje, održavajući svježinu i okus proizvoda od morskih plodova, a istovremeno ih štite od onečišćenja i kvarenja. Zamrzivači tunela pružaju učinkovit način za brzo spremanje velikih količina morskih plodova

Low-temperature liquid nitrogen quick-freezing technology is the application of [ice crystallization theory], using liquid nitrogen ultra-low temperature -196 degrees, to make the frozen items pass through the largest ice crystal formation area in a very short time, so that the pressure inside and outside the food cells is relatively balanced, and the maximum degree It is a new food preservation technology that protects the cell tissue of frozen items, maintains cell activity, Osigurava svježu kvalitetu smrznutih predmeta i zadržava originalne hranjive tvari u najvećoj mjeri.