blogovi

U tijeku je rasprava o tome treba li koristiti konvencionalni zamrzivač ili investirati u tunelski zamrzivač kada je u pitanju skladištenje škampa. Mnogi kuhari odabiru brzo zamrzavanje zbog brojnih prednosti koje nudi kada se pravilno koristi. Kada zamrznete škampe u brzom zamrzivaču, prednosti uključuju bolju ponudu kada se pravilno koriste.

Tunelski zamrzivač za zamrzavanje morskih plodova Tunelski zamrzivač je idealan stroj za čuvanje morskih plodova. Omogućuju vrhunsko zamrzavanje, zadržavajući svježinu i okus morskih proizvoda, dok ih štite od kontaminacije i kvarenja. Tunelski zamrzivači pružaju učinkovit način za brzo spremanje velikih količina plodova mora

Tehnologija brzog smrzavanja s tekućim dušikom na niskoj temperaturi je primjena [teorije kristalizacije leda], koristeći ultranisku temperaturu tekućeg dušika od -196 stupnjeva, kako bi smrznuti artikli prošli kroz najveće područje formiranja kristala leda u vrlo kratkom vremenu, tako da je pritisak unutar i izvan ćelija hrane relativno uravnotežen, a maksimalni stupanj To je nova tehnologija očuvanja hrane koja štiti stanično tkivo smrznutih proizvoda, održava aktivnost stanica, osigurava svježu kvalitetu smrznutih namirnica, te u najvećoj mjeri zadržava izvorne hranjive tvari.

Često postavljana pitanja i rješenja za ledomat: 1. Simptomi: Kompresor radi, ali ne proizvodi led Uzroci: Curenje tekućine za hlađenje ili oštećen solenoidni ventil koji se ne zatvara dobro. Održavanje: Nakon otkrivanja curenja, dodajte rashladno sredstvo ili zamijenite solenoidni ventil.