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Es gibt eine anhaltende Debatte darüber, ob man bei der Lagerung von Garnelen einen herkömmlichen Gefrierschrank verwenden oder in einen Tunnelfroster investieren sollte. Viele Köche entscheiden sich für einen Schockfroster, weil er bei richtiger Anwendung viele Vorteile bietet. Wenn Sie Garnelen in einem Schockfroster einfrieren, ergeben sich bei richtiger Anwendung bessere Ergebnisse.

Tunnelgefrierschrank zum Einfrieren von Meeresfrüchten Der Tunnelgefrierschrank ist eine ideale Maschine zum Konservieren von Meeresfrüchten. Sie ermöglichen ein hervorragendes Einfrieren, bewahren die Frische und den Geschmack von Meeresfrüchteprodukten und schützen sie gleichzeitig vor Kontamination und Verderb. Tunnelgefriergeräte bieten eine effiziente Möglichkeit, große Mengen Meeresfrüchte schnell zu lagern

Die Niedertemperatur-Schnellgefriertechnologie mit flüssigem Stickstoff ist die Anwendung der [Eiskristallisationstheorie], bei der flüssiger Stickstoff bei einer extrem niedrigen Temperatur von -196 Grad verwendet wird, um die gefrorenen Gegenstände in sehr kurzer Zeit durch den größten Eiskristallbildungsbereich zu bringen, so dass der Druck innerhalb und außerhalb der Lebensmittelzellen relativ ausgeglichen ist und den maximalen Grad erreicht.

Häufig gestellte Fragen und Lösungen zur Eismaschine: 1. Symptome: Kompressor funktioniert, erzeugt aber kein Eis. Ursachen: Austreten von Kältemittelflüssigkeit oder beschädigtes Magnetventil und nicht dicht schließendes Ventil. Wartung: Nach der Lecksuche Kältemittel nachfüllen oder das Magnetventil austauschen.