Blogi

Pri shranjevanju kozic poteka nenehna razprava o tem, ali uporabiti običajen zamrzovalnik ali investirati v tunelski zamrzovalnik. Mnogi kuharji izberejo hitri zamrzovalnik zaradi številnih prednosti, ki jih nudi ob pravilni uporabi. Ko kozice zamrznete v hitrem zamrzovalniku, so prednosti, ki jih ponuja, če jih pravilno uporabljate.

Tunelski zamrzovalnik za zamrzovanje morskih sadežev Tunelski zamrzovalnik je idealen stroj za konzerviranje morskih sadežev. Zagotavljajo vrhunsko zamrzovanje, ohranjajo svežino in okus morskih izdelkov, hkrati pa jih ščitijo pred kontaminacijo in kvarjenjem. Tunelski zamrzovalniki zagotavljajo učinkovit način za hitro shranjevanje velikih količin morskih sadežev

Tehnologija hitrega zamrzovanja s tekočim dušikom pri nizki temperaturi je uporaba [teorije kristalizacije ledu], ki uporablja tekoči dušik pri ultra nizki temperaturi -196 stopinj, da zamrznjeni predmeti preidejo skozi največje območje nastajanja ledenih kristalov v zelo kratkem času, tako da je pritisk znotraj in zunaj živilskih celic razmeroma uravnotežen in najvišja stopnja. To je nova tehnologija konzerviranja hrane, ki ščiti celično tkivo zamrznjenih predmetov, ohranja celično aktivnost in zagotavlja svežo kakovost zamrznjenih izdelkov in v največji meri ohrani prvotne hranilne snovi.

Pogosta vprašanja in rešitve za ledomat: 1. Simptomi: Kompresor deluje, vendar ne proizvaja ledu. Vzroki: Puščanje hladilne tekočine ali poškodovan elektromagnetni ventil, ki se ne zapira tesno. Vzdrževanje: Po odkritju puščanja dodajte hladilno sredstvo ali zamenjajte elektromagnetni ventil.