Alacsony hőmérsékletű folyékony nitrogén gyorsfagyasztási technológia elve
Az alacsony hőmérsékletű folyékony nitrogén gyorsfagyasztási technológia a [jégkristályosodási elmélet] alkalmazása, folyékony nitrogén ultraalacsony hőmérsékletű -196 fokos felhasználásával, hogy a fagyasztott cikkek nagyon rövid idő alatt átjussanak a legnagyobb jégkristály-képződési területen, így a tápsejteken belüli és kívüli nyomás viszonylag kiegyensúlyozott, és a maximális fokon Ez egy új élelmiszeripari sejtmegőrző technológia, amely védi a sejtszöveteket, a fagyasztott termékek friss minősége, és a legnagyobb mértékben megőrzi az eredeti tápanyagokat.