ব্লগ

চিংড়ি সংরক্ষণের ক্ষেত্রে একটি প্রচলিত ফ্রিজার ব্যবহার করবেন নাকি টানেল ফ্রিজারে বিনিয়োগ করবেন তা নিয়ে একটি চলমান বিতর্ক রয়েছে। অনেক বাবুর্চি ব্লাস্ট ফ্রিজার বেছে নেয় কারণ এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করলে অনেক সুবিধা পাওয়া যায়। আপনি যখন একটি ব্লাস্ট ফ্রিজারে চিংড়ি হিমায়িত করেন, তখন সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে এর সুবিধাগুলি আরও ভাল হয়।

সীফুড হিমায়িত করার জন্য টানেল ফ্রিজার টানেল ফ্রিজার সামুদ্রিক খাবার সংরক্ষণের জন্য একটি আদর্শ মেশিন। তারা উচ্চতর হিমায়িত প্রদান করে, সামুদ্রিক খাবারের সতেজতা এবং গন্ধ বজায় রাখে এবং দূষণ এবং লুণ্ঠন থেকে রক্ষা করে। টানেল ফ্রিজারগুলি দ্রুত প্রচুর পরিমাণে সামুদ্রিক খাবার সঞ্চয় করার একটি কার্যকর উপায় প্রদান করে

নিম্ন-তাপমাত্রার তরল নাইট্রোজেন দ্রুত-হিমাঙ্ক প্রযুক্তি হল [বরফ স্ফটিককরণ তত্ত্ব] এর প্রয়োগ, তরল নাইট্রোজেন অতি-নিম্ন তাপমাত্রা -196 ডিগ্রি ব্যবহার করে, হিমায়িত জিনিসগুলিকে খুব অল্প সময়ের মধ্যে বৃহত্তম বরফ স্ফটিক গঠনের জায়গা দিয়ে যেতে পারে, যাতে খাদ্য কোষের ভিতরে এবং বাইরের চাপ তুলনামূলকভাবে ভারসাম্যপূর্ণ হয়, এবং এটি একটি নতুন কোষ সংরক্ষণ প্রযুক্তির সর্বোচ্চ ভারসাম্য রক্ষা করে। হিমায়িত আইটেম, কোষের কার্যকলাপ বজায় রাখে, হিমায়িত আইটেমগুলির তাজা গুণমান নিশ্চিত করে এবং সর্বাধিক পরিমাণে মূল পুষ্টি বজায় রাখে।

আইস মেকার মেশিনের প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন এবং সমাধান: 1. লক্ষণ: কম্প্রেসার কাজ করে কিন্তু বরফ তৈরি করে না কারণ: রেফ্রিজারেন্ট তরল ফুটো হওয়া বা ক্ষতিগ্রস্ত সোলেনয়েড ভালভ এবং শক্তভাবে বন্ধ না হওয়া। রক্ষণাবেক্ষণ: লিক সনাক্তকরণের পরে, রেফ্রিজারেন্ট যোগ করুন বা সোলেনয়েড ভালভ প্রতিস্থাপন করুন।