Блоги

Продолжаются споры о том, использовать ли обычную морозильную камеру или инвестировать в туннельную морозильную камеру, когда дело доходит до хранения креветок. Многие повара выбирают камеру шоковой заморозки из-за множества преимуществ, которые она дает при правильном использовании. Когда вы замораживаете креветки в камере шоковой заморозки, вы получаете больше преимуществ при правильном использовании.

Туннельная морозильная камера для заморозки морепродуктов Туннельная морозильная камера – идеальная машина для консервирования морепродуктов. Они обеспечивают превосходное замораживание, сохраняя свежесть и вкус морепродуктов, защищая их от загрязнения и порчи. Туннельные морозильники обеспечивают эффективный способ быстрого хранения больших объемов морепродуктов.

Технология быстрой заморозки низкотемпературным жидким азотом представляет собой применение [теории кристаллизации льда] с использованием сверхнизкой температуры жидкого азота -196 градусов, позволяющей замороженным продуктам пройти через наибольшую область образования кристаллов льда за очень короткое время, чтобы давление внутри и снаружи пищевых клеток было относительно сбалансированным и в максимальной степени. Это новая технология консервации пищевых продуктов, которая защищает клеточную ткань замороженных продуктов, поддерживает активность клеток, обеспечивает свежее качество замороженных продуктов и в наибольшей степени сохраняет исходные питательные вещества.

Часто задаваемые вопросы о льдогенераторе и решения: 1. Симптомы: Компрессор работает, но не производит лед. Причины: Утечка хладагента или поврежденный электромагнитный клапан, который не закрывается плотно. Техническое обслуживание: После обнаружения утечки добавьте хладагент или замените электромагнитный клапан.