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  • 2023-02-26

    隧道式冷凍機用於蝦速凍
    關於儲存蝦時是否使用傳統冷凍機或投資隧道式冷凍機一直存在爭論。許多廚師選擇速凍櫃是因為正確使用它可以帶來很多好處。當您在急速冷凍機中冷凍蝦時,如果使用正確,其好處包括效果更好。
  • 2023-02-26

    用於冷凍海鮮的隧道式冷凍機
    隧道式冷凍機用於冷凍海鮮 隧道式冷凍機是保存海鮮的理想機械。它們提供卓越的冷凍能力,保持海鮮產品的新鮮度和風味,同時保護它們免受污染和腐敗。隧道冷凍機提供了快速儲存大量海鮮的有效方法
  • 2022-12-13

    低溫液氮速凍技術原理
    低溫液氮速凍技術是應用【冰結晶理論】,利用液氮超低溫-196度,使冷凍物品在極短的時間內通過更大的冰晶形成區域,使食品細胞內外的壓力相對平衡,更大程度地保護冷凍物品的細胞組織,保持細胞活性,力求冷凍物品的新鮮品質,並更大程度地保留原有的營養成分,是一種新型的食品保鮮技術。
  • 2022-10-17

    製冰機常見問題及解決方案
    製冰機常見問題及解決方法: 1、故障現象:壓縮機工作但不製冰 原因:製冷劑液體洩漏或電磁閥損壞、關閉不嚴。檢修:檢漏後,添加製冷劑或更換電磁閥。
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