Blog

Nếu bạn làm việc trong ngành chế biến thực phẩm, bạn sẽ biết nó quan trọng như thế nào để có một tủ đông đáng tin cậy và hiệu quả. Các sản phẩm thực phẩm đóng băng là một bước thiết yếu trong việc bảo tồn chất lượng của chúng và kéo dài thời hạn sử dụng của họ. Trong những năm gần đây, tủ đông đường hầm ngày càng trở nên phổ biến do hiệu suất đóng băng vượt trội và mức độ tự động hóa cao. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ khám phá những lợi ích của tủ đông đường hầm và trả lời một số câu hỏi phổ biến về việc chọn tủ đông phù hợp với nhu cầu của bạn. Tủ đông đường hầm là một loại tủ đông sử dụng băng chuyền để di chuyển các sản phẩm thực phẩm qua một đường hầm dài, cách nhiệt. Đường hầm được lót bằng các cuộn dây làm lạnh nhanh chóng đóng băng các sản phẩm khi chúng đi qua. So với các loại tủ đông khác, tủ đông đường hầm cung cấp một số lợi thế. Đầu tiên và quan trọng nhất, họ đóng băng các sản phẩm nhanh hơn nhiều so với tủ đông truyền thống.

Có một cuộc tranh luận đang diễn ra về việc nên sử dụng tủ đông thông thường hay đầu tư vào tủ đông đường hầm khi nói đến việc lưu trữ tôm. Nhiều đầu bếp chọn một tủ đông nổ vì nhiều lợi ích mà nó mang lại khi được sử dụng chính xác. Khi bạn đóng băng tôm trong một tủ đông, các lợi ích bao gồm tốt hơn nó mang lại khi được sử dụng chính xác.

Tủ đông đường hầm để đóng băng tủ lạnh đường hầm là một cỗ máy lý tưởng để bảo quản hải sản. Họ cung cấp đóng băng vượt trội, duy trì độ tươi và hương vị của các sản phẩm hải sản trong khi bảo vệ chúng khỏi bị ô nhiễm và hư hỏng. Tủ đông đường hầm cung cấp một cách hiệu quả để nhanh chóng lưu trữ một lượng lớn hải sản

Công nghệ đóng băng nhanh nhiệt độ nitơ lỏng là ứng dụng của [lý thuyết kết tinh băng], sử dụng nhiệt độ siêu thấp nitơ lỏng -196 độ, để làm cho các mặt hàng đông lạnh đi qua khu vực hình thành tinh thể lớn nhất trong một thời gian Hoạt động của tế bào, đảm bảo chất lượng tươi của các mặt hàng đông lạnh và giữ lại các chất dinh dưỡng ban đầu ở mức độ lớn nhất.