Đặc điểm cấu trúc tổng thể và hiệu suất của tủ đông tốc độ đơn vành đai dạng đường hầm DSW1000: thiết kế tổng thể 1. Thiết kế và sản xuất toàn bộ thiết bị phải tuân thủ các yêu cầu của HACCP và phiên bản mới của thực phẩm và dược phẩm GMP, SC, v.v.;tuân thủ các tiêu chuẩn của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa 'tủ đông thực phẩm một tốc độ' và yêu cầu xuất khẩu kiểm tra hàng hóa.2. Cấu trúc bên trong và bên ngoài của kho được làm bằng thép không gỉ SUS304 cấp thực phẩm, tất cả đều được hàn bằng hàn hồ quang argon và các mối nối được ngâm chua.(Ngoại trừ các bộ phận tiêu chuẩn và đặc biệt như hộp giảm tốc, động cơ, v.v.).3. Theo đặc điểm cấp đông nhanh của sản phẩm đông lạnh, thiết kế các thông số cấu trúc quy trình và thiết bị bay hơi có diện tích bề mặt hiệu quả lớn.Nhóm ống vây bằng hợp kim nhôm có bước lớn được sử dụng để thay đổi thiết kế bước nhằm giảm sự chênh lệch giữa nhiệt độ của thiết bị bay hơi và bên trong.Việc lựa chọn thiết kế dựa trên nhiệt độ bay hơi.-42 độ C.Diện tích bay hơi hoàn toàn, hiệu suất trao đổi nhiệt cao, xem xét đầy đủ ảnh hưởng của nhiệt độ vào và ra, thiết kế tạo ra độ trễ sương giá và kéo dài thời gian làm việc của tủ đông.4.Thiết bị bay hơi được trang bị ống quạt bằng thép không gỉ SUS304

Ý tưởng thiết kế kho lạnh cấp đông nhanh: 1. Biết mục đích của kho lạnh và đến địa điểm kho lạnh để thu thập các thông số hiện trường.Các thông số cụ thể của kho lạnh là rất quan trọng.Kích thước thực tế của kho lạnh và môi trường xung quanh đều ảnh hưởng trực tiếp đến thiết bị kho lạnh và bản vẽ thi công kho lạnh.2. Lựa chọn nhiệt độ cấp đông và thời gian cấp đông phù hợp theo đặc điểm của vật phẩm cần bảo quản trong kho lạnh.Các loại sản phẩm khác nhau có yêu cầu về nhiệt độ khác nhau.Ví dụ, yêu cầu về nhiệt độ đối với các cửa hàng cấp đông nhanh như cá ngừ khác với yêu cầu về nhiệt độ đối với các sản phẩm tươi sống.

Tính khối lượng bảo quản hiệu quả trong kho lạnh 1. Tính khối lượng kho lạnh: 1. Kho lạnh kết cấu thép nhẹ lắp ráp: Trọng tải kho lạnh kết cấu thép nhẹ lắp ráp = nội dung phòng lạnh × hệ số sử dụng thể tích × đơn vị trọng lượng thực phẩm Thể tích bên trong kho lạnh của kho lạnh kết cấu thép nhẹ đúc sẵn = (bên trong kho) dài × rộng × cao (khối): hệ số sử dụng thể tích (xếp chồng) của kho lạnh kết cấu thép nhẹ đúc sẵn: 500 ～ 1000 mét khối = 0,40;Khối = 0,50;2001 ～ 10000 mét khối = 0,55;10001 ～ 15000 mét khối = 0,60: Hệ số tận dụng thể tích (kệ) kho lạnh kết cấu thép nhẹ chế tạo: 4-6 lớp kệ, thể tích hiệu dụng * 0,5;6-8 lớp kệ, Khối lượng hiệu dụng * 0,6;8-10 lớp kệ, thể tích hiệu dụng * 0,8;kệ trên 10 lớp;khối lượng hiệu dụng * 1,0-1,42, kho lạnh kết cấu dân dụng kho lạnh kết cấu dân dụng trọng tải kho lạnh = bên trong phòng kho lạnh

Ứng dụng thiết bị đông lạnh nhanh Sự phát triển của thực phẩm đông lạnh nhanh ở Trung Quốc bắt đầu tương đối muộn, với tốc độ tăng trưởng hàng năm trên 25%.Ngay cả hiện nay mức tiêu thụ bình quân đầu người hàng năm của Trung Quốc chỉ bằng 1/10 so với các nước phát triển.Vì vậy có rất nhiều cơ hội để phát triển.Với sự phát triển của ngành công nghiệp cấp đông nhanh thực phẩm và nền sản xuất công nghiệp hóa, máy cấp đông nhanh đã trở thành một thiết bị thiết yếu không thể thay thế.Hiện tại, 28 loại hệ thống tiếp cận thị trường thực phẩm ở Trung Quốc quy định thực phẩm đông lạnh nhanh, đặc biệt là thực phẩm đã nấu chín, phải sử dụng thiết bị đông lạnh nhanh đơn vị để đảm bảo chất lượng và việc kiểm tra xuất khẩu cũng có yêu cầu.Bài viết này tìm hiểu lý do tại sao tủ đông nhanh là không thể thay thế trong ngành công nghiệp thực phẩm.