Características estruturais gerais e desempenho do freezer de velocidade única com correia de malha tipo túnel DSW1000: projeto geral 1. O projeto e a produção de todo o equipamento devem cumprir os requisitos de HACCP e a nova versão de alimentos e medicamentos GMP, SC, etc.;cumprir os padrões da República Popular da China 'congelador de velocidade única para alimentos' e requisitos de exportação de inspeção de mercadorias.2. A estrutura interna e externa do armazém é feita de aço inoxidável SUS304 de qualidade alimentar, todos soldados por soldagem a arco de argônio e as juntas são decapadas.(Exceto peças padrão e especiais como redutor, motor, etc.).3. De acordo com as características de congelamento rápido de produtos congelados, projete os parâmetros da estrutura do processo, e o evaporador terá uma grande área de superfície efetiva.O grupo de tubos com aletas de liga de alumínio de grande passo é usado para alterar o design do passo para reduzir a diferença entre a temperatura do evaporador e o interior.A seleção do projeto é baseada na temperatura de evaporação.-42 graus Celsius.Área de evaporação total, alta eficiência de troca de calor, considerando totalmente a influência da temperatura de entrada e saída, o design retarda o congelamento e prolonga o tempo de trabalho do freezer.4. O evaporador está equipado com tubo de ventilador SUS304 de aço inoxidável

Ideias de design de armazenamento refrigerado de congelamento rápido: 1. Conheça a finalidade do armazenamento refrigerado e vá ao local de armazenamento refrigerado para coletar os parâmetros de campo.Os parâmetros específicos do local de armazenamento refrigerado são muito importantes.O tamanho real do local de armazenamento frigorífico e o ambiente circundante afetam diretamente o equipamento de armazenamento frigorífico e os desenhos de construção do armazenamento frigorífico.2. Selecione a temperatura e o tempo de congelamento adequados de acordo com as características dos itens a serem armazenados no frigorífico.Diferentes tipos de produtos têm diferentes requisitos de temperatura.Por exemplo, os requisitos de temperatura para armazenamentos de congelamento rápido, como o atum, são diferentes daqueles dos produtos frescos.

Cálculo do volume efetivo de armazenamento em armazenamento refrigerado 1. Cálculo da tonelagem em armazenamento refrigerado: 1. Armazenamento refrigerado em estrutura de aço leve montada: Tonelagem de armazenamento refrigerado em estrutura de aço leve montada = conteúdo da sala refrigerada × fator de utilização de volume × peso unitário dos alimentos Volume interno de câmara frigorífica de estrutura de aço leve pré-fabricada câmara frigorífica = (dentro do armazém) comprimento × largura × altura (cúbico): fator de utilização de volume (empilhamento) de câmara frigorífica de estrutura de aço leve pré-fabricada: 500 ～ 1000 metros cúbicos = 0,40;Cúbico = 0,50;2001 ~ 10.000 metros cúbicos = 0,55;10.001 ～ 15.000 metros cúbicos = 0,60: Fator de utilização de volume (prateleira) de armazenamento refrigerado de estrutura de aço leve fabricado: 4-6 camadas de prateleiras, volume efetivo * 0,5;6-8 camadas de prateleiras, Volume efetivo * 0,6;8-10 camadas de prateleiras, volume efetivo * 0,8;prateleiras com mais de 10 camadas;volume efetivo * 1,0-1,42, estrutura civil, armazenamento refrigerado, estrutura civil, tonelagem de armazenamento refrigerado = dentro da câmara frigorífica

A aplicação de equipamentos de congelamento rápido O desenvolvimento do congelamento rápido de alimentos na China começou relativamente tarde, com uma taxa de crescimento anual superior a 25%.Mesmo agora, o consumo anual per capita da China é apenas um décimo do dos países desenvolvidos.Portanto, há um grande espaço para desenvolvimento.Com o desenvolvimento da indústria de congelamento rápido de alimentos e sua produção industrializada, a máquina de congelamento rápido tornou-se um equipamento essencial insubstituível.Actualmente, 28 tipos de sistemas de acesso ao mercado alimentar na China estipulam que os alimentos ultracongelados, especialmente os cozinhados, devem utilizar dispositivos de congelação rápida de unidade única para garantir a qualidade, e as inspecções de exportação também têm requisitos.Este artigo explora por que os freezers rápidos são insubstituíveis na indústria alimentícia。