Caratteristiche strutturali generali e prestazioni del congelatore a velocità singola con nastro a rete di tipo tunnel DSW1000: progettazione generale 1. La progettazione e la produzione dell'intera apparecchiatura devono essere conformi ai requisiti HACCP e alla nuova versione di alimenti e farmaci GMP, SC, ecc.;rispettare gli standard della Repubblica popolare cinese 'congelatore alimentare a velocità singola' e i requisiti di esportazione per l'ispezione delle merci.2. La struttura interna ed esterna del magazzino è realizzata in acciaio inossidabile alimentare SUS304, tutti saldati mediante saldatura ad arco di argon e i giunti sono decapati.(Tranne parti standard e speciali come riduttore, motore, ecc.).3. In base alle caratteristiche del congelamento rapido dei prodotti congelati, progettare i parametri della struttura del processo e l'evaporatore ha un'ampia superficie effettiva.Il gruppo di tubi alettati in lega di alluminio a passo largo viene utilizzato per modificare il design del passo per ridurre la differenza tra la temperatura dell'evaporatore e quella interna.La scelta del progetto si basa sulla temperatura di evaporazione.-42 gradi Celsius.Area di evaporazione completa, elevata efficienza di scambio termico, considerando pienamente l'influenza della temperatura in entrata e in uscita, il design riduce il gelo e prolunga il tempo di funzionamento del congelatore.4. L'evaporatore è dotato di un tubo della ventola in acciaio inossidabile SUS304

Idee progettuali per la conservazione a freddo a congelamento rapido: 1. Conoscere lo scopo della conservazione a freddo e recarsi al sito di conservazione a freddo per raccogliere i parametri sul campo.I parametri specifici del sito di conservazione frigorifera sono molto importanti.Le dimensioni effettive del sito di cella frigorifera e l'ambiente circostante influiscono direttamente sulle attrezzature e sui disegni costruttivi della cella frigorifera.2. Selezionare la temperatura e il tempo di congelamento appropriati in base alle caratteristiche degli articoli da conservare nella cella frigorifera.Diversi tipi di prodotti hanno requisiti di temperatura diversi.Ad esempio, i requisiti di temperatura per i prodotti surgelati come il tonno sono diversi da quelli dei prodotti freschi.

Calcolo del volume di stoccaggio effettivo nella cella frigorifera 1. Calcolo del tonnellaggio nella cella frigorifera: 1. Cella frigorifera con struttura leggera in acciaio assemblata: Tonnellaggio della cella frigorifera con struttura leggera in acciaio assemblata = contenuto della cella refrigerata × fattore di utilizzo del volume × peso unitario del cibo Volume interno di cella frigorifera della cella frigorifera prefabbricata in acciaio leggero = (all'interno del magazzino) lunghezza × larghezza × altezza (cubica): fattore di utilizzo del volume (impilamento) della cella frigorifera prefabbricata in acciaio leggero: 500 ～ 1000 metri cubi = 0,40;Cubo = 0,50;2001 ～ 10000 metri cubi = 0,55;10001 ～ 15000 metri cubi = 0,60: Fattore di utilizzo del volume (ripiano) della cella frigorifera con struttura leggera in acciaio fabbricata: 4-6 strati di ripiani, volume effettivo * 0,5;6-8 strati di ripiani, volume effettivo * 0,6;8-10 strati di ripiani, volume effettivo * 0,8;scaffali con più di 10 strati;volume effettivo * 1,0-1,42, struttura civile cella frigorifera cella frigorifera struttura civile cella frigorifera tonnellaggio = all'interno della cella frigorifera

L'applicazione delle apparecchiature per il congelamento rapido Lo sviluppo degli alimenti surgelati in Cina è iniziato relativamente tardi, con un tasso di crescita annuo superiore al 25%.Anche adesso il consumo annuo pro capite della Cina è solo un decimo di quello dei paesi sviluppati.Quindi c’è un grande spazio di sviluppo.Con lo sviluppo dell'industria del congelamento rapido degli alimenti e della sua produzione industrializzata, la macchina per il congelamento rapido è diventata un'attrezzatura essenziale insostituibile.Attualmente, 28 tipi di sistemi di accesso al mercato alimentare in Cina prevedono che gli alimenti surgelati, in particolare quelli cotti, debbano utilizzare dispositivi di congelamento rapido a unità singola per garantire la qualità e anche le ispezioni sulle esportazioni hanno dei requisiti.Questo articolo spiega perché i congelatori rapidi sono insostituibili nell'industria alimentare.