Blogi

Ogólna charakterystyka konstrukcyjna i wydajność jednobiegowej zamrażarki z taśmą siatkową typu tunelowego DSW1000: ogólny projekt 1. Projekt i produkcja całego sprzętu muszą być zgodne z wymaganiami HACCP oraz nowej wersji GMP, SC itp.;są zgodne ze standardami Chińskiej Republiki Ludowej „zamrażarka jednobiegowa do żywności” oraz wymogami eksportowymi dotyczącymi kontroli towarów.2. Wewnętrzna i zewnętrzna konstrukcja magazynu wykonana jest ze stali nierdzewnej SUS304 dopuszczonej do kontaktu z żywnością, wszystkie są spawane łukiem argonowym, a złącza są trawione.(Z wyjątkiem części standardowych i specjalnych, takich jak reduktor, silnik itp.).3. Zgodnie z charakterystyką szybkiego zamrażania mrożonych produktów, zaprojektuj parametry struktury procesu, a parownik ma dużą efektywną powierzchnię.Grupa rur żebrowanych ze stopu aluminium o dużym skoku służy do zmiany konstrukcji podziałki w celu zmniejszenia różnicy między temperaturą parownika a temperaturą wnętrza.Wybór projektu opiera się na temperaturze parowania.-42 stopnie Celsjusza.Pełna powierzchnia parowania, wysoka wydajność wymiany ciepła, w pełni uwzględniająca wpływ temperatury wejściowej i wyjściowej, konstrukcja powoduje opóźnienie mrozu i wydłuża czas pracy zamrażarki.4. Parownik jest wyposażony w rurę wentylatora ze stali nierdzewnej SUS304

Pomysły na projekt chłodni szybkiego zamrażania: 1. Poznaj cel chłodni i udaj się do chłodni, aby zebrać parametry terenowe.Bardzo istotne są specyficzne parametry chłodni.Rzeczywista wielkość chłodni i otaczające ją środowisko mają bezpośredni wpływ na wyposażenie chłodni i rysunki konstrukcyjne chłodni.2. Wybierz odpowiednią temperaturę i czas zamrażania, zgodnie z charakterystyką produktów, które mają być przechowywane w chłodni.Różne rodzaje produktów mają różne wymagania temperaturowe.Na przykład wymagania dotyczące temperatury w przypadku szybko mrożących produktów, takich jak tuńczyk, różnią się od wymagań produktów świeżych.

Obliczanie efektywnej objętości przechowywania w chłodni 1. Obliczanie tonażu w chłodni: 1. Zmontowana lekka konstrukcja stalowa w chłodni: Tonaż zmontowanej lekkiej konstrukcji stalowej w chłodni = zawartość chłodni × współczynnik wykorzystania objętości × masa jednostkowa żywności Objętość wewnętrzna chłodni o prefabrykowanej konstrukcji ze stali lekkiej chłodnia = (wewnątrz magazynu) długość × szerokość × wysokość (sześcienna): współczynnik wykorzystania objętości (układanie) chłodni prefabrykowanej o konstrukcji ze stali lekkiej: 500 ～ 1000 metrów sześciennych = 0,40;Sześcienny = 0,50;2001 ~ 10000 metrów sześciennych = 0,55;10001 ～ 15000 metrów sześciennych = 0,60: Współczynnik wykorzystania objętości (półki) wykonanej lekkiej konstrukcji stalowej chłodni: 4-6 warstw półek, objętość efektywna * 0,5;6-8 warstw półek, efektywna objętość * 0,6;8-10 warstw półek, efektywna objętość * 0,8;półki składające się z więcej niż 10 warstw;objętość efektywna * 1,0-1,42, konstrukcja cywilna chłodnia składowa chłodnia konstrukcja cywilna tonaż chłodni = wewnątrz chłodni

Stosowanie urządzeń do szybkiego zamrażania Rozwój żywności do szybkiego zamrażania w Chinach rozpoczął się stosunkowo późno, a roczna stopa wzrostu przekraczała 25%.Nawet obecnie roczne spożycie w Chinach na mieszkańca stanowi zaledwie jedną dziesiątą zużycia w krajach rozwiniętych.Jest więc duże pole do rozwoju.Wraz z rozwojem branży szybkiego zamrażania żywności i jej uprzemysłowionej produkcji, maszyna do szybkiego zamrażania stała się niezastąpionym niezbędnym sprzętem.Obecnie 28 rodzajów systemów dostępu do rynku żywności w Chinach stanowi, że w przypadku żywności głęboko mrożonej, zwłaszcza żywności gotowanej, należy stosować pojedyncze urządzenia do szybkiego zamrażania, aby zapewnić jakość, a kontrole eksportu również mają pewne wymagania.W tym artykule wyjaśniono, dlaczego szybkie zamrażarki są niezastąpione w przemyśle spożywczym.