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Se você trabalha no setor de processamento de alimentos, sabe o quão crucial é ter um freezer confiável e eficiente. O congelamento de produtos alimentícios é um passo essencial para preservar sua qualidade e prolongar sua vida útil. Nos últimos anos, os freezers de túneis se tornaram cada vez mais populares devido ao seu desempenho de congelamento superior e alto nível de automação. Neste artigo, exploraremos os benefícios dos freezers do túnel e responderemos a algumas perguntas comuns sobre a escolha do freezer certo para suas necessidades. Os freezers de túneis são um tipo de freezer que usa uma correia transportadora para mover produtos alimentares através de um túnel longo e isolado. O túnel é revestido com bobinas de refrigeração que congelam rapidamente os produtos à medida que passam. Comparados a outros tipos de freezers, os freezers de túneis oferecem várias vantagens. Em primeiro lugar, eles congelam produtos muito mais rápidos que os freezers tradicionais.

Há um debate em andamento sobre usar um freezer convencional ou investir em um freezer de túnel quando se trata de armazenar camarão. Muitos cozinheiros escolhem um freezer por causa dos muitos benefícios que ele oferece quando usado corretamente. Quando você congela o camarão em um congelador, os benefícios incluem melhor que ele oferece quando usado corretamente.

Freezer de túneis para congelar o freezer do túnel de frutos do mar é uma máquina ideal para preservar frutos do mar. Eles fornecem congelamento superior, mantendo o frescor e o sabor dos produtos de frutos do mar, protegendo -os da contaminação e da deterioração. Os freezers de túneis fornecem uma maneira eficiente de armazenar rapidamente grandes quantidades de frutos do mar

Low-temperature liquid nitrogen quick-freezing technology is the application of [ice crystallization theory], using liquid nitrogen ultra-low temperature -196 degrees, to make the frozen items pass through the largest ice crystal formation area in a very short time, so that the pressure inside and outside the food cells is relatively balanced, and the maximum degree It is a new food preservation technology that protects the cell tissue of frozen items, maintains cell activity, Garante a qualidade nova dos itens congelados e mantém os nutrientes originais na maior extensão.