Bloguri

Dacă lucrați în industria de prelucrare a alimentelor, știți cât de crucial este să aveți un congelator fiabil și eficient. Înghețarea produselor alimentare este un pas esențial în păstrarea calității lor și în prelungirea duratei de valabilitate a acestora. În ultimii ani, congelatoarele tunelului au devenit din ce în ce mai populare datorită performanței lor superioare de îngheț și a nivelului ridicat de automatizare. În acest articol, vom explora beneficiile congelatoarelor de tunel și vom răspunde la câteva întrebări comune despre alegerea congelatorului potrivit pentru nevoile dvs. Congelatoarele de tunel sunt un tip de congelator care folosește o bandă transportoare pentru a muta produsele alimentare printr -un tunel lung, izolat. Tunelul este căptușit cu bobine de refrigerare care îngheță rapid produsele pe măsură ce trec. În comparație cu alte tipuri de congelatoare, congelatoarele de tunel oferă mai multe avantaje. În primul rând, înghețează produsele mult mai rapide decât congelatoarele tradiționale.

Există o dezbatere continuă cu privire la utilizarea unui congelator convențional sau să investești într -un congelator de tunel atunci când vine vorba de stocarea creveților. Mulți bucătari aleg un congelator de explozie din cauza numeroaselor beneficii pe care le oferă atunci când este utilizat corect. Când înghețați creveții într -un congelator de explozie, beneficiile includ mai bine pe care îl oferă atunci când este utilizat corect.

Congelatorul tunelului pentru înghețarea congelatorului cu fructe de mare este o mașină ideală pentru păstrarea fructelor de mare. Acestea asigură înghețarea superioară, menținând prospețimea și aroma produselor cu fructe de mare, protejându -le în același timp de contaminare și stricare. Congelatoarele de tunel oferă o modalitate eficientă de a stoca rapid cantități mari de fructe de mare

Tehnologia de înghețare rapidă a azotului lichid cu temperatură scăzută este aplicarea [teoriei cristalizării de gheață], folosind temperatura ultra-scăzută a azotului lichid -196 grade, pentru a face ca elementele înghețate să treacă prin cea mai mare zonă de formare a cristalului de gheață într-un timp foarte scurt, astfel încât presiunea din interiorul și în afara celulelor alimentare este relativ echilibrată, iar gradul maxim, menține o nouă tehnologie de conservare a alimentației, care protejează celulară, de gradul maxim, să mențină o nouă tehnologie de conservare a alimentației, care protejează celulară, în gradul maxim, să mențină o nouă tehnologie de conservare a alimentației, care protejează celulară, în gradul maxim, să mențină o nouă tehnologie de conservare a alimentației, care protejează celulară, în ceea ce privește elementele de frozeni, să mențină o nouă tehnologie de conservare a alimentației, care protejează celulară Calitatea proaspătă a articolelor congelate și păstrează nutrienții originali în cea mai mare măsură.