บล็อก

หากคุณทำงานในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารคุณจะรู้ว่าการมีช่องแช่แข็งที่เชื่อถือได้และมีประสิทธิภาพเป็นอย่างไร ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งเป็นขั้นตอนสำคัญในการรักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาช่องแช่แข็งอุโมงค์ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากประสิทธิภาพการแช่แข็งที่เหนือกว่าและระบบอัตโนมัติระดับสูง ในบทความนี้เราจะสำรวจประโยชน์ของช่องแช่แข็งอุโมงค์และตอบคำถามทั่วไปเกี่ยวกับการเลือกช่องแช่แข็งที่เหมาะสมสำหรับความต้องการของคุณ ช่องแช่แข็งอุโมงค์เป็นช่องแช่แข็งชนิดหนึ่งที่ใช้สายพานลำเลียงเพื่อเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์อาหารผ่านอุโมงค์ที่มีฉนวนยาว อุโมงค์เรียงรายไปด้วยขดลวดแช่แข็งที่แช่แข็งผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วเมื่อผ่าน เมื่อเปรียบเทียบกับตู้แช่แข็งประเภทอื่น ๆ ช่องแช่แข็งอุโมงค์มีข้อดีหลายประการ ก่อนอื่นพวกเขาแช่แข็งผลิตภัณฑ์เร็วกว่าตู้แช่แข็งแบบดั้งเดิม

มีการถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องว่าจะใช้ช่องแช่แข็งทั่วไปหรือลงทุนในช่องแช่แข็งอุโมงค์เมื่อพูดถึงการเก็บกุ้ง พ่อครัวหลายคนเลือกแช่แข็งระเบิดเพราะประโยชน์มากมายที่เสนอเมื่อใช้อย่างถูกต้อง เมื่อคุณแช่แข็งกุ้งในช่องแช่แข็งระเบิดผลประโยชน์รวมถึงข้อเสนอที่ดีกว่าเมื่อใช้อย่างถูกต้อง

ช่องแช่แข็งอุโมงค์สำหรับการแช่แข็งน้ำทะเลแช่แข็งอุโมงค์เป็นเครื่องจักรที่เหมาะสำหรับการอนุรักษ์อาหารทะเล พวกเขาให้การแช่แข็งที่เหนือกว่ารักษาความสดและรสชาติของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลในขณะที่ปกป้องพวกเขาจากการปนเปื้อนและการเน่าเสีย ช่องแช่แข็งอุโมงค์เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเก็บอาหารทะเลจำนวนมากอย่างรวดเร็ว

เทคโนโลยีการแช่แข็งอย่างรวดเร็วของเหลวที่อุณหภูมิต่ำคือการประยุกต์ใช้ [ทฤษฎีการตกผลึกน้ำแข็ง] โดยใช้อุณหภูมิต่ำสุดที่ต่ำที่สุด -196 องศาเพื่อให้ไอเท็มแช่แข็งผ่านการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งที่ใหญ่ที่สุดในระยะเวลาอันสั้น รักษากิจกรรมของเซลล์ช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพของรายการแช่แข็งที่สดใหม่และรักษาสารอาหารดั้งเดิมไว้ในระดับที่ยิ่งใหญ่ที่สุด