Blogy

Pokud pracujete v odvětví zpracování potravin, víte, jak zásadní je mít spolehlivý a efektivní mrazák. Zmrazení potravinářských výrobků je nezbytným krokem k zachování jejich kvality a prodloužení jejich skladovací životnosti. V posledních letech se tunelové mrazničky staly stále populárnější díky svému vynikajícímu zamrznutí a vysoké úrovni automatizace. V tomto článku prozkoumáme výhody mrazniček tunelu a odpovíme na některé běžné otázky o výběru správného mrazničky pro vaše potřeby. Čarečky tunelu jsou typem mrazáku, který používá dopravní pás k pohybu potravinářských výrobků dlouhým izolovaným tunelem. Tunel je lemován chladicími cívkami, které rychle zmrazí produkty. Ve srovnání s jinými typy mrazáků nabízí mrazničky tunelu několik výhod. V první řadě zmrazují produkty mnohem rychleji než tradiční mrazničky.

Probíhá debata o tom, zda použít konvenční mrazák nebo investovat do mrazničky tunelu, pokud jde o skladování krevet. Mnoho kuchařů si vybere výbuchový mrazák kvůli mnoha výhodám, které nabízí, když je správně používán. Když zmrazíte krevety ve výbuchu, výhody zahrnují lepší, které nabízí při správném používání.

Tunelový mrazák pro mrazák z mořských plodů je ideálním strojem pro konzervování mořských plodů. Poskytují vynikající zmrazení, udržují čerstvost a chuť produktů z mořských plodů a zároveň je chrání před kontaminací a kazením. Mrazáky tunelu poskytují efektivní způsob, jak rychle uložit velké množství mořských plodů

Technologie rychlého zmrazení dusíku s nízkou teplotou kapaliny je aplikace [teorie krystalizace ledu] s použitím tekutého dusíku Ultra nízká teplota -196 stupňů, aby zmrazené předměty procházely největší nejvyšší tvorbou ledové tvorby, takže je relativně vyvážená a chrání tak, že je udržována, že je udržováno, že je udržována cely, která chrání celu. Aktivita, zajišťuje čerstvou kvalitu zmrazených předmětů a v největší míře zachovává původní živiny.