Bloglar

Gıda işleme endüstrisinde çalışıyorsanız, güvenilir ve verimli bir dondurucuya sahip olmanın ne kadar önemli olduğunu bilirsiniz. Gıda ürünlerini dondurmak, kalitelerini korumak ve raf ömrünü uzatmak için önemli bir adımdır. Son yıllarda, tünel dondurucuları, üstün donma performansları ve yüksek otomasyon seviyeleri nedeniyle giderek daha popüler hale geldi. Bu makalede, tünel dondurucuların faydalarını araştıracağız ve ihtiyaçlarınız için doğru dondurucuyu seçme hakkında bazı yaygın soruları cevaplayacağız. Tünel dondurucuları, gıda ürünlerini uzun, yalıtımlı bir tünelden hareket ettirmek için konveyör bant kullanan bir dondurucu türüdür. Tünel, ürünleri geçtikçe hızla donduran soğutma bobinleri ile kaplıdır. Diğer dondurucu türleriyle karşılaştırıldığında, tünel dondurucular çeşitli avantajlar sunar. Her şeyden önce, ürünleri geleneksel donduruculardan çok daha hızlı dondururlar.

Geleneksel bir dondurucu kullanma veya karides depolama söz konusu olduğunda bir tünel dondurucusuna yatırım yapması konusunda sürekli bir tartışma var. Birçok aşçı, doğru kullanıldığında sunduğu birçok fayda nedeniyle bir patlama dondurucu seçer. Bir patlama dondurucuda karidesleri dondurduğunuzda, avantajlar doğru kullanıldığında daha iyi sunumları içerir.

Donma için Tünel Dondurucu Deniz Ürünleri Tünel Dondurucu, deniz ürünlerini korumak için ideal bir makinedir. Üstün donma sağlarlar, deniz ürünleri ürünlerinin tazeliğini ve lezzetini korurken kontaminasyon ve bozulmadan korurlar. Tünel dondurucuları, büyük miktarlarda deniz ürünlerini hızlı bir şekilde saklamak için etkili bir yol sağlar

Düşük sıcaklıklı sıvı azot hızlı donma teknolojisi, dondurulmuş öğelerin çok kısa bir sürede en büyük buz kristal oluşum alanından geçmesini sağlamak için [buz kristalizasyonu teorisinin] uygulanmasıdır, böylece gıda hücrelerinin içindeki ve dışındaki basınç nispeten dengelenir ve maksimum hücrenin korunmasını sağlayan, maksimum cell, en üst düzeyi korur, bu da maksimum cell, koruyan, maksimum cell, korur, bu dondurulmuş ürünlerin yeni kalitesi ve orijinal besinleri en büyük ölçüde korur.