ម៉ាស៊ីនបង្កកផ្លូវរូងក្រោមដីមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់សម្រាប់ត្រីគ្រប់ប្រភេទ | ខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ដំបូង

500kg/h Impingement Tunnel freezer for fish processing

FST FIW500 គឺជាម៉ាស៊ីនបង្កកផ្លូវរូងក្រោមដីដែលតម្រង់ទិសត្រី ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ត្រីទាំងមូល សាច់ត្រី សាច់អាំង និងអាហារសមុទ្រ។

មិនដូចក្រដាសកាតុងធ្វើកេសឯកសណ្ឋាន ឬកញ្ចប់បង្អែមបិទជិត ផលិតផលត្រីច្រើនតែមានផ្ទៃកោង កម្រាស់មិនស្មើគ្នា និងទំហំខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ FIW500 ប្រើខ្សែក្រវាត់ដែកអ៊ីណុកធំទូលាយ និងខ្យល់ត្រជាក់ដែលមានល្បឿនខ្ពស់ដើម្បីទៅដល់ផ្ទៃខាងលើ ខាងក្រោម និងចំហៀងរបស់ត្រីនៅពេលវាឆ្លងកាត់ផ្លូវរូងក្រោមដី។

ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធស្តង់ដារត្រូវបានវាយតម្លៃនៅ 500 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងសម្រាប់ត្រីកក។ ល្បឿនបញ្ជូនអាចត្រូវបានលៃតម្រូវដើម្បីផ្គូផ្គងទំហំត្រីផ្សេងគ្នា កម្រាស់ផលិតផល និងសីតុណ្ហភាពច្រកចេញគោលដៅ។ ទូរទឹកកកអាចភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ជាមួយឧបករណ៍ដាក់ចំណាត់ថ្នាក់ ការបំពេញ កញ្ចក់ ថ្លឹង និងវេចខ្ចប់ក្នុងខ្សែដំណើរការអាហារសមុទ្រជាបន្តបន្ទាប់។

ប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកទេសនៃម៉ាស៊ីនបង្កក Impingement FIW500

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ

បង្កើតឡើងសម្រាប់ផលិតផលត្រីដែលធូររលុងនិងមិនទៀងទាត់

ការបង្កកត្រីមិនអាចជ្រើសរើសបានតែតាមទម្ងន់ផលិតផលសរុបប៉ុណ្ណោះ។

សាច់សំប៉ែត 1 គីឡូក្រាម និងត្រីទាំងមូល 1 គីឡូក្រាមអាចតម្រូវឱ្យមានលក្ខខណ្ឌត្រជាក់ខុសៗគ្នា ដោយសារតែកម្រាស់របស់វា ផ្ទៃខាងក្រៅ និងផ្លូវផ្ទេរកំដៅខាងក្នុងខុសគ្នា។ ត្រីទាំងមូលក៏អាចមានដងខ្លួនកោង បែហោងធ្មែញ និងផ្នែកក្រាស់នៅជុំវិញក្បាល ឬឆ្អឹងខ្នង។

FIW500 ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ផលិតផលដែលផ្ទុកដោយផ្ទាល់ទៅលើឧបករណ៍បញ្ជូនជាជាងត្រូវបានកំណត់ចំពោះទំហំប្រអប់មួយថេរ។

វាអាចត្រូវបានវាយតម្លៃសម្រាប់៖

• ដោះត្រីសមុទ្រទាំងមូល

• ត្រីទឹកសាប

• លាបលើស្បែក ឬគ្មានស្បែក

• សាច់ត្រី

• ក្បាលនិងត្រីស៊ី

• ផ្នែកត្រីកាត់

• គ្រឿងសមុទ្រធំ ៗ

• ផលិតផលត្រីពាក់កណ្តាលខ្ចប់

សមត្ថភាពចុងក្រោយគួរតែត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយប្រើផ្នែកផលិតផលដែលក្រាស់បំផុតមិនត្រឹមតែទម្ងន់ជាមធ្យមក្នុងមួយដុំប៉ុណ្ណោះទេ។

លំហូរ​ខ្យល់​សម្រប​តាម​រាង​ត្រី

FIW500 ប្រើចរន្តខ្យល់ត្រជាក់ល្បឿនលឿន ដើម្បីបង្កើនទំនាក់ទំនងលំហូរខ្យល់ជុំវិញផលិតផលមិនទៀងទាត់។

ត្រីដែលដាក់លើផ្ទៃរឹងធម្មតាអាចទទួលបានខ្យល់ត្រជាក់តិចនៅខាងក្រោម។ ដូច្នេះ FIW500 ប្រើខ្សែក្រវាត់ដែកអ៊ីណុក ដែលអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ក្នុងទូរទឹកកកចរាចរតាមរន្ធខ្សែក្រវ៉ាត់ និងទៅដល់ផ្ទៃផលិតផលទាប។

លំហូរខ្យល់ខាងលើយកកំដៅចេញពីផ្ទៃដែលប៉ះពាល់ ខណៈពេលដែលលំហូរខ្យល់នៅក្រោម និងជុំវិញត្រីជួយកាត់បន្ថយភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពរវាងផ្នែកខាងលើ ខាងក្រោម និងចំហៀង។

ការរៀបចំនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ផលិតផលដូចជា៖

• ត្រីទាំងមូលដែលមានដងខ្លួនកោង

• សាច់អាំងស្តើងកាត់កណ្តាល

• fillets ជាមួយគែម tapered

• ផ្នែកត្រីចម្រុះ

• ត្រីដែលមានទំនាក់ទំនងលើផ្ទៃមិនស្មើគ្នា

ផលិតផលគួរតែនៅតែផ្ទុកដោយគម្លាតគ្រប់គ្រាន់។ ប្រព័ន្ធលំហូរខ្យល់មិនអាចទូទាត់សងសម្រាប់ត្រីដែលជាន់គ្នាខ្លាំង ឬដាក់ជង់យ៉ាងតឹងនោះទេ។

ការផ្ទុកផលិតផលសម្រាប់ការត្រជាក់ជាប់លាប់

ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវគឺជាកត្តាប្រតិបត្តិការដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កកផ្លូវរូងក្រោមដីត្រី។

ការរៀបចំស្រទាប់តែមួយ

ត្រីទាំងមូល សាច់ត្រី និងសាច់អាំងជាធម្មតាគួរតែដាក់ក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ការផ្ទុកស្រទាប់តែមួយអនុញ្ញាតឱ្យផ្ទៃផលិតផលបន្ថែមទៀតនៅតែប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ត្រជាក់។

គម្លាតផលិតផលដែលបានគ្រប់គ្រង

គម្លាតតូចមួយគួរតែត្រូវបានរក្សារវាងផលិតផលដែលនៅជាប់គ្នា។ នៅពេលដែលត្រីប៉ះ ឬត្រួតលើគ្នា តំបន់ទំនាក់ទំនងអាចបង្កកយឺតជាងផ្ទៃដែលលាតត្រដាង។

កម្រាស់ស្រដៀងគ្នានៅក្នុងបាច់នីមួយៗ

ផលិតផលដែលមានកម្រាស់ខុសគ្នាយ៉ាងទូលំទូលាយមិនគួរត្រូវបានដំណើរការក្នុងល្បឿនខ្សែក្រវ៉ាត់ដូចគ្នានោះទេ។ ការញែកសាច់ត្រីស្តើងចេញពីសាច់ត្រីទាំងមូលធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពខាងក្រៅងាយស្រួលគ្រប់គ្រង។

ការដាក់ស្ថេរភាពនៅលើខ្សែក្រវ៉ាត់

បំណែកតូចៗ និងផ្នែកតូចៗគួរតែត្រូវបានដាក់ ដើម្បីកុំឱ្យលំហូរខ្យល់ដែលមានល្បឿនលឿនមិនបត់ ផ្លាស់ទី ឬត្រួតលើពួកវាក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។

ការគ្រប់គ្រងទឹកលើផ្ទៃ

ត្រីចូលដោយផ្ទាល់បន្ទាប់ពីការលាងអាចយកទឹកដោយឥតគិតថ្លៃ។ ទឹកលើផ្ទៃលើសអាចបង្កើនការបង្កើតកក រួមចំណែកដល់ការជាប់ផលិតផល និងបន្ថែមបន្ទុកកំដៅទៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

ការបង្ហូរទឹក ឬការគ្រប់គ្រងការបង្ហូរចេញមុនពេលផ្ទុកអាចធ្វើអោយប្រតិបត្តិការប្រសើរឡើង។

ការត្រួតពិនិត្យការត្រជាក់ដោយផ្អែកលើកម្រាស់ផលិតផល

FIW500 ប្រើបទប្បញ្ញត្តិល្បឿនបញ្ជូន-ហ្វ្រេកង់គ្មានជំហាន។ ចន្លោះពេលស្នាក់នៅដែលបានរាយបញ្ជីគឺ 15-75 នាទី។

ល្បឿនខ្សែក្រវ៉ាត់ត្រឹមត្រូវគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយោងទៅតាម៖

• ប្រភេទត្រី

• ត្រីទាំងមូលឬផលិតផលកាត់

• កម្រាស់អតិបរមា

• ទំងន់ក្នុងមួយដុំ

• មាតិកាឆ្អឹង

• សីតុណ្ហភាពចូល

• សីតុណ្ហភាពស្នូលដែលត្រូវការ

• ដង់ស៊ីតេផ្ទុកខ្សែក្រវ៉ាត់

• កាលវិភាគផលិតកម្មប្រចាំថ្ងៃ

សាច់ស្តើងអាចត្រូវការពេលវេលាស្នាក់នៅខ្លីជាង ខណៈពេលដែលត្រីទាំងមូលក្រាស់ សាច់អាំង ឬដុំអាចត្រូវការការដឹកជញ្ជូនយឺតជាង។

សម្រាប់ការផលិតមានស្ថេរភាព សីតុណ្ហភាពស្នូលរបស់ផលិតផលគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យកំឡុងពេលដំណើរការ។ បន្ទាប់មកល្បឿនខ្សែក្រវ៉ាត់អាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយប្រើលទ្ធផលសីតុណ្ហភាពជាក់ស្តែង ជាជាងរូបរាងតែម្នាក់ឯង។

ផលិតផលត្រីសមស្របសម្រាប់ FIW500

ត្រីទាំងមូល

ត្រីទាំងមូលអាចត្រូវបានរៀបចំពីក្បាលទៅកន្ទុយ ឬជាជួរស្របគ្នាទៅតាមទទឹងដងខ្លួន និងសមត្ថភាពដឹកជញ្ជូន។

សម្រាប់ត្រីទាំងមូលការគណនាត្រជាក់គួរពិចារណាផ្នែករាងកាយក្រាស់បំផុត។ ភាពខុសគ្នាដ៏ធំនៃទំហំត្រីអាចតម្រូវឱ្យមានចំណាត់ថ្នាក់មុនពេលបង្កក។

សាច់ត្រី

Fillets ជាទូទៅមានរាងសំប៉ែត និងមានផ្ទៃលាតធំជាងត្រីទាំងមូល។

ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ឱ្យរាបស្មើដោយមិនបត់។ fillets ឆ្ងាញ់អាចត្រូវការការផ្ទេរដោយប្រុងប្រយ័ត្នរវាង conveyor រៀបចំនិងខ្សែក្រវាត់បង្កកដើម្បីរក្សារូបរាង។

សាច់អាំងត្រី

សាច់​ត្រី​មាន​រាង​កាត់​ជាប់​គ្នា ប៉ុន្តែ​អាច​នៅ​ក្រាស់​នៅ​ជុំវិញ​ឆ្អឹងខ្នង។

ក្រុមការងារផលិតគួរតែគ្រប់គ្រងកំរាស់សាច់អាំង ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពនៅផ្នែកខាងក្រៅ។

ក្បាលនិងត្រីឆ្តោ

ការដកក្បាលនិងសរីរាង្គខាងក្នុងផ្លាស់ប្តូររូបរាងនិងបន្ទុកកំដៅនៃផលិតផល។

បែហោងធ្មែញចំហរអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការសាយភាយខ្យល់ ប៉ុន្តែពេលវេលាត្រជាក់ចុងក្រោយនៅតែត្រូវបញ្ជាក់ដោយប្រើកម្រាស់អតិបរមារបស់ផលិតផល។

អាហារសមុទ្រពាក់កណ្តាលខ្ចប់

ថាស ប្រអប់បើក និងផលិតផលពាក់កណ្តាលខ្ចប់ផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានវាយតម្លៃ ប៉ុន្តែការវេចខ្ចប់អាចរឹតបន្តឹងលំហូរខ្យល់។

កម្ពស់កញ្ចប់ ការបើកសម្ភារៈ និងការរៀបចំការផ្ទុកគួរតែត្រូវបានពិនិត្យមុនពេលបញ្ជាក់សមត្ថភាព។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

តើត្រីនិងត្រីទាំងមូលអាចប្រើល្បឿនខ្សែក្រវ៉ាត់ដូចគ្នាបានទេ?

មិនចាំបាច់ទេ។ សាច់ត្រីជាធម្មតាស្តើងជាងត្រីទាំងមូល ហើយអាចឈានដល់សីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការលឿនជាងមុន។ ល្បឿនខ្សែក្រវ៉ាត់គួរតែត្រូវបានកែតម្រូវដោយយោងទៅតាមផ្នែកក្រាស់បំផុតនៃផលិតផលនីមួយៗ។

តើត្រីគួរដាក់ក្នុងស្រទាប់តែមួយទេ?

ការ​ផ្ទុក​ស្រទាប់​តែមួយ​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​សម្រាប់​ការ​ប៉ះពាល់​លំហូរ​ខ្យល់​ដែល​ស្រប​គ្នា​ជាង​មុន។ ផលិតផលត្រួតស៊ីគ្នាអាចបង្កើតតំបន់ទំនាក់ទំនងដែលត្រជាក់យឺតជាង។

តើ​ត្រី​សើម​អាច​ចូល​ក្នុង​ទូរ​ក្លាសេ​ដោយ​ផ្ទាល់​ក្រោយ​ពេល​លាង​ឬ​ទេ?

វាអាចទៅរួចប៉ុន្តែទឹកដោយឥតគិតថ្លៃច្រើនហួសប្រមាណអាចបង្កើនការបង្កើតសាយសត្វនិងការជាប់នឹងផលិតផល។ ជំហាន​បង្ហូរ​ទឹក​ឬ​ការ​បង្ហូរ​ទឹក​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រសើរ​ឡើង​នូវ​ប្រតិបត្តិការ​ម៉ាស៊ីន​បង្កក​។

តើ FIW500 អាចភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅម៉ាស៊ីន glazing បានទេ?

បាទ។ កម្ពស់ព្រី ល្បឿនបន្ទាត់ ការរៀបចំផ្ទេរ និងសីតុណ្ហភាពផលិតផលដែលត្រូវការ គួរតែត្រូវបានសម្របសម្រួលជាមួយឧបករណ៍ glazing ។

តើទូរទឹកកកស័ក្តិសមសម្រាប់ទាំងត្រីសមុទ្រ និងទឹកសាបដែរឬទេ?

វាអាចត្រូវបានវាយតម្លៃសម្រាប់ទាំងពីរ។ ការកំណត់ចុងក្រោយគឺអាស្រ័យទៅលើទំហំផលិតផល កម្រាស់ ការផ្ទុក និងសីតុណ្ហភាពចូល ជាងប្រភពទឹកតែមួយមុខ។

តើត្រីខ្ចប់អាចកែច្នៃបានទេ?

ថាស កេស និងផលិតផលត្រីពាក់កណ្តាលខ្ចប់ខ្លះអាចដំណើរការបាន ប៉ុន្តែការវេចខ្ចប់អាចកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់នឹងលំហូរខ្យល់។ ទំហំកញ្ចប់ និងការបើកគួរតែត្រូវបានពិនិត្យកំឡុងពេលជ្រើសរើស។

តើសមត្ថភាព 500 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងត្រូវបានបញ្ជាក់យ៉ាងដូចម្តេច?

សមត្ថភាពដែលបានបញ្ជាក់គឺជាតម្លៃយោងសម្រាប់ត្រីកក។ ទិន្នផលដែលត្រូវបានធានាទាមទារការបញ្ជាក់ពីទំហំត្រី ទម្ងន់ កម្រាស់អតិបរមា សីតុណ្ហភាពចូល សីតុណ្ហភាពព្រី និងការរៀបចំខ្សែក្រវ៉ាត់។