調理食品的發展前景及沖擊式速凍機在調理食品行業發展中不可或缺的作用

調理食品的發展前景及沖擊式速凍機在調理食品行業發展中不可或缺的作用

         隨著市場消費升級的到來，原本主要面向快餐連鎖、酒店、外賣等餐飲行業的預製食品，如今正逐漸進入中國家庭廚房。尤其是在這次特殊活動的影響下，便捷、方便、衛生、美味的預製菜餚不僅省去了各種食材採購的繁瑣，還簡化了備餐的複雜步驟，提高了烹飪效率，給家庭廚房帶來了巨大的實惠。極大便利，預製菜餚釋放巨大市場消費潛力。

        數據顯示，56%的年輕消費者經常購買食材自己做飯，預製菜和半成品菜是他們很喜歡購買的商品之一。所謂調理食品，主要是採用現代化標準化、自動化生產設備（如切菜設備、真空包裝設備、 速凍機等）形成流水線作業，其中採用 快速冷凍技術 （-18℃或-30℃）進行儲存，充分鎖住調理食品。菜餚的新鮮和原味保持了食材的營養、口感和風味。

      無疑，現代化的調理食品加工設備不僅提高了生產效率，而且力求了產品的風味、口感和品質。據了解，某調理食品加工企業引進自動化調理食品生產設備，實現批量生產，力求產品的原汁原味。此外，公司努力營造高標準的生產環境，不斷完善生產、檢測檢驗設備和技術，形成從原材料到成品的可追溯體系，從而力求了整個生產過程的安心，為食品質量安心發揮了堅實的作用。力求。

     預製菜餚為烹飪帶來方便、快捷、安心的同時，如何充分保留食材的營養和風味，對於滿足年輕消費者挑剔的味蕾優關重要。不難發現，很多企業都應用了先進的 製冷設備，比如高效能的製冷設備。 衝擊式速凍機 推出 ， 與傳統冷凍設備相比 離心風機直吹方式大大縮短了預製食品的冷凍時間，減少了水分和營養成分的損失，保留了食材的營養和原味。

   對於冷凍調理食品來說，冷鏈運輸也是關鍵環節，對於鎖定調理食品的營養、風味和新鮮度起著重要作用。作為另一類製冷設備，冷藏車等冷鏈運輸設備近年來隨著冷鏈運輸行業的發展大幅增加，冷藏車的需求量、產量和保有量也大幅增加。質量、節能環保大幅提升，新能源汽車不斷增加，為儲運提供裝備支撐 熟食.

   將預製菜餚引入家庭廚房，讓人們告別了購買、清洗、切割、調味等複雜的步驟，只需簡單的加工就能吃到美味的飯菜。雖然目前國內預煮食品市場規模約為3000億，約佔冷凍食品配料市場的20%，但在消費升級、年輕一代消費群體不斷崛起和懶惰經濟的背景下，未來幾年，預煮食品市場或將達到萬億規模市場。 製冷設備 等相關製造企業（天津首位冷鏈有限公司）正在加快調理食品生產加工設備的創新和研發，不斷提高設備的綜合性能，更好地滿足市場需求。