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ये से संबंधित हैं आईक्यूएफ समाचार , जिसमें आप आईक्यूएफ में अद्यतन जानकारी के बारे में जान सकते हैं, जिससे आपको बेहतर ढंग से समझने और विस्तारित करने में मदद मिलेगी । क्योंकि आईक्यूएफ बाजार को के लिए बाज़ार IQF विकसित हो रहा है और बदल रहा है, इसलिए हम अनुशंसा करते हैं कि आप हमारी वेबसाइट एकत्र करें, और हम आपको नियमित आधार पर नवीनतम समाचार दिखाएंगे।

2026-06-23

क्या फ्रोजन फूड आपके लिए हानिकारक है? पोषण, स्वास्थ्य और स्मार्ट विकल्प

ऐतिहासिक रूप से, जमे हुए भोजन गलियारे पर भारी कलंक लगा हुआ है। उपभोक्ताओं ने बड़े पैमाने पर इसे सोडियम-पैक वाले 'टीवी डिनर', गीली बनावट और अत्यधिक प्रसंस्कृत सामग्री के साथ जोड़ा। हम यह मानते हुए बड़े हुए हैं कि ताजा उपज हमेशा बेहतर होती है।
2026-06-19

जब भोजन जमे हुए होता है तो वायरस का क्या होता है: जमे हुए भंडारण में वायरल अस्तित्व का विज्ञान

बहुत से लोग मानते हैं कि शून्य से नीचे का तापमान खतरनाक खाद्य जनित रोगजनकों को आसानी से खत्म कर देता है। आप सोच सकते हैं कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को व्यावसायिक फ्रीजर में रखने से वे स्वचालित रूप से कीटाणुरहित हो जाते हैं। हालाँकि, आधुनिक खाद्य विज्ञान में कोल्ड स्टोरेज एक बिल्कुल अलग उद्देश्य पूरा करता है।
2026-06-16

सब्जियों को जमने से पहले क्यों ब्लांच करें: ताजगी और गुणवत्ता बनाए रखें

खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में एक आम ग़लतफ़हमी बनी हुई है। कई ऑपरेटरों का मानना है कि शून्य से नीचे का तापमान भोजन के क्षरण को पूरी तरह से रोक देता है। वे नहीं करते। फ्रीजिंग देरी से खराब होने को प्रभावी ढंग से रोकती है, लेकिन यह अपने आप एंजाइमैटिक ब्रेकडाउन को नहीं रोक सकती है।
2026-06-12

तेजी से जमने से नमी की हानि कैसे रुकती है: विज्ञान, तरीके और उद्योग पर प्रभाव

जमने और पिघलने की प्रक्रिया के दौरान नमी की हानि एक मूक लाभ नाशक है। हम अक्सर इसे ड्रिप लॉस कहते हैं। यह आपकी व्यावसायिक लाभप्रदता, उत्पाद वजन और ब्रांड प्रतिष्ठा पर सीधा प्रहार करता है। उच्च जल सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को फ्रीज करना प्रोसेसर के लिए एक बड़ी शारीरिक चुनौती पेश करता है।

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