As jy meer wil weet oor die
IQF , sal die volgende artikels jou help. Hierdie nuus is die nuutste mark situasie, tendens in ontwikkeling, of verwante wenke van die
IQF industrie. Meer nuus oor
IQF word vrygestel. Volg ons / kontak ons vir meer
IQF inligting!
Histories het die bevrore kosgang 'n swaar stigma gedra. Verbruikers het dit grootliks geassosieer met natriumbelaaide 'TV-aandetes' soggende teksture en hoogs verwerkte bestanddele. Ons het grootgeword en geglo vars produkte is altyd voortreflik.
Baie mense neem aan dat temperature onder nul maklik gevaarlike voedselgedraagde patogene uitroei. Jy dink dalk dat die plasing van verwerkte voedsel in 'n kommersiële vrieskas dit outomaties steriliseer. Koelberging dien egter 'n heel ander doel in moderne voedselwetenskap.
'n Algemene wanopvatting bestaan in die voedselverwerkingsektor. Baie operateurs glo dat temperature onder vriespunt heeltemal die agteruitgang van voedsel stop. Hulle doen nie. Bevriesing vertraag bederf effektief, maar dit kan nie ensiematiese afbreek op sy eie keer nie.
Vogverlies tydens die vries- en ontdooiproses is 'n stille winsdoder. Ons noem dit dikwels drupverlies. Dit dien as 'n direkte treffer vir jou kommersiële winsgewendheid, produkgewig en handelsmerkreputasie. Die vries van voedsel met 'n hoë waterinhoud bied 'n massiewe fisiese uitdaging vir verwerkers.