Teades, et olete
IQF-ist huvitatud , oleme teie mugavuse huvides veebisaidil loetletud sarnastel teemadel. Professionaalse tootjana loodame, et see uudis võib teid aidata. Kui teil on huvi toote kohta rohkem teada saada, võtke meiega julgelt ühendust.
Ajalooliselt kandis külmutatud toidu vahekäik tugevat häbimärgistamist. Tarbijad seostasid seda suures osas naatriumist pakatavate 'TV õhtusöökidega', märja tekstuuri ja kõrgelt töödeldud koostisosadega. Me kasvasime üles uskudes, et värsked tooted on alati paremad.
Paljud inimesed eeldavad, et miinustemperatuurid hävitavad kergesti ohtlikud toidust levivad patogeenid. Võib arvata, et töödeldud toiduainete asetamine kaubanduslikku sügavkülma steriliseerib need automaatselt. Külmhoidla täidab aga tänapäevases toiduteaduses hoopis teistsugust eesmärki.
Toiduainetöötlemissektoris on levinud eksiarvamus. Paljud operaatorid usuvad, et miinustemperatuur peatab täielikult toidu lagunemise. Nad ei tee seda. Külmutamine aeglustab tõhusalt riknemist, kuid see ei suuda üksi ensümaatilist lagunemist peatada.
Niiskuse kadu külmutamise ja sulatamise ajal on vaikne kasumitapja. Me nimetame seda sageli tilguti kadumiseks. See mõjutab otseselt teie ärilist kasumlikkust, toote kaalu ja kaubamärgi mainet. Suure veesisaldusega toiduainete külmutamine kujutab töötlejatele tohutut füüsilist väljakutset.