Co to jest IQF
Indywidualnie szybko mrożone (IQF) oznacza, że każdy kawałek żywności zamraża się sam. Kawałki nie sklejają się, co widać w przypadku owoców, warzyw i owoców morza. Żywność IQF zachowuje swój prawdziwy smak i charakter, zapewniając zachowanie jakości. Dzięki tej metodzie żywność dłużej zachowuje świeżość.