Congelador IQF fluidizado Principio de funcionamiento:
Adopta la estructura de correas de dos etapas
Primera etapa de enfriamiento rápido
Segunda etapa de congelación
Sistema de control de velocidad independiente y la velocidad de las dos correas de malla se puede cambiar infinitamente
1. Etapa de enfriamiento rápido: las partículas de alimentos deben enfriarse rápidamente después de ingresar a la sala de granallado
La superficie de las partículas se congelará y alcanzará la temperatura de 0 °C
Mientras tanto, con la ayuda de la cadena de impacto, las partículas no se pegarán entre sí ni se pegarán en la correa de malla de acero inoxidable
2.Etapa de congelación profunda: los alimentos deben moverse sobre una correa de malla de acero inoxidable, la capa de alimento se afloja con el aumento del flujo de aire.
Algunas de las partículas de los alimentos se vuelven flotantes (esta es la razón por la cual este equipo no es aplicable a alimentos a granel) cuando la presión del aire alcanza una cierta escala, lo que crea un espacio entre las partículas de los alimentos, así es como se forma el lecho fluidizado.
Las partículas flotantes se congelan rápida e individualmente porque soplan con aire frío fuerte desde todas las direcciones.
Adopta la estructura de correas de dos etapas
Primera etapa de enfriamiento rápido
Segunda etapa de congelación
Sistema de control de velocidad independiente y la velocidad de las dos correas de malla se puede cambiar infinitamente
1. Etapa de enfriamiento rápido: las partículas de alimentos deben enfriarse rápidamente después de ingresar a la sala de granallado
La superficie de las partículas se congelará y alcanzará la temperatura de 0 °C
Mientras tanto, con la ayuda de la cadena de impacto, las partículas no se pegarán entre sí ni se pegarán en la correa de malla de acero inoxidable
2.Etapa de congelación profunda: los alimentos deben moverse sobre una correa de malla de acero inoxidable, la capa de alimento se afloja con el aumento del flujo de aire.
Algunas de las partículas de los alimentos se vuelven flotantes (esta es la razón por la cual este equipo no es aplicable a alimentos a granel) cuando la presión del aire alcanza una cierta escala, lo que crea un espacio entre las partículas de los alimentos, así es como se forma el lecho fluidizado.
Las partículas flotantes se congelan rápida e individualmente porque soplan con aire frío fuerte desde todas las direcciones.
Parámetros F SLD 000 2fluidizado IQF del congelador técnicos :
| Artículo | FSLD2000(papas fritas) | |
| Producto | papas fritas | |
| Capacidad | 2000kg/h | |
| Temperatura de entrada/salida. | +15ºC a -18ºC | |
| Temperatura del congelador. | -35ºC | |
| Hora de entrada/salida | 6-30 minutos | |
| Refrigerante | R507A | |
| Consumo | 330kw | |
| Grosor del recipiente de congelación | 150mm | |
| Altura del producto | ≤100 mm | |
| Ancho del cinturón | 1200 mm | |
| Transportador de entrada de producto/Transportador de salida | 1000mm/500mm | |
| Diámetro del tubo de entrada de líquido/salida de retorno de gas | Φ42mm/Φ76mm*6 | |
| Presión de entrada de agua | ≥3kg/cm2 | |
| Energía del congelador | 72 kilovatios | |
| Tamaño del congelador (largo x ancho x alto) | 18500×4200×3200mm | |
| Material del cuerpo del congelador | Densidad del tablero aislante de poliuretano de acero inoxidable dúplex o 40 kg/m3, espesor de 150 mm, espesor de la placa exterior de acero inoxidable 304 de más de 0,5 mm | |
| Marca eléctrica principal | marca bien conocida | |
| Cinturón y velocidad | Correa de acero inoxidable de calidad alimentaria; Regulación de velocidad continua por conversión de frecuencia | |
| Material de la pista deslizante | Material de polietileno de peso molecular ultraalto. | |
| Estructura interna | Todo hecho de material de acero inoxidable 304, soldadura por arco de argón. | |
| Evaporador | Eficaz a partir de un gran conjunto de tubos con aletas de aluminio y un stent de panel de acero inoxidable | |
| Ventilador y motor | Ventilador de conducto de acero inoxidable de aleación de aluminio, consumo de energía eléctrica de poco ruido e impermeable | |
IQF : Imagen del congelador
