z płynną zamrażarką IQF Opis produktu
Linie do produkcji frytek zazwyczaj wykorzystują wysokowydajne zamrażarki ze złożem fluidalnym IQF o standardowej wydajności od 300 kg/h do 3000 kg/h i można je dostosować do wymagań dotyczących wydajności produkcyjnej.
Główne cechy
Indywidualne szybkie zamrażanie
Silna fluidyzacja przepływu powietrza utrzymuje frytki zawieszone i rozproszone na siatkowym pasku, aby zapewnić indywidualne szybkie zamrażanie IQF. Charakteryzuje się dużą szybkością zamrażania oraz całkowicie nieprzywierającą produktami, co ułatwia późniejsze procesy pakowania i smażenia.
Nadaje się do procesu frytek w wysokiej temperaturze
W przypadku frytek o wysokiej temperaturze po smażeniu, z przodu zamrażarki można zamontować chłodnicę wstępną lub linię chłodzenia powietrzem. Produkty są najpierw szybko schładzane przed wejściem do tunelu mrożącego, co chroni agregat chłodniczy oraz poprawia jakość mrożenia i stabilność działania.
Zalety strukturalne i jakościowe
Cała maszyna wykonana jest ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością, jest higieniczna i łatwa do czyszczenia. Dzięki równomiernemu rozkładowi temperatury i niskim stratom odwodnienia doskonale zachowuje oryginalny kształt, kolor i chrupiący smak frytek, dzięki czemu idealnie nadaje się do przemysłowej produkcji ciągłej.
F SLD 000:2Fluidyzowanej IQF zamrażarki techniczne Parametry
| Przedmiot |
FSLD2000 (frytki) |
| Produkt |
Frytki |
| Pojemność |
2000 kg/godz |
| Temperatura wejścia/wyjścia |
+15°C do -18°C |
| Temperatura zamrażarki |
-35°C |
| Czas wejścia/wyjścia |
6-30min |
| Chłodziwo |
R507A |
| Konsumpcja |
330kw |
| Grubość pojemnika do zamrażania |
150mm |
| Wysokość produktu |
≤100mm |
| Szerokość paska |
1200 mm |
| Przenośnik wejściowy produktu/przenośnik wyjściowy |
1000mm/500mm |
| Średnica rury wejściowej cieczy/powrotnej gazu |
Φ42 mm/Φ76 mm*6 |
| Ciśnienie wejściowe wody |
≥3 kg/cm2 |
| Moc zamrażarki |
72KW |
| Rozmiar zamrażarki (L*W*H) |
18500×4200×3200mm |
| Materiał korpusu zamrażarki |
Płyta izolacyjna z poliuretanu duplex ze stali nierdzewnej o gęstości lub 40 kg/m3, grubość 150 mm, grubość zewnętrznej płyty ze stali nierdzewnej 304 większa niż 0,5 mm |
| Główna marka elektryczna |
dobrze znana marka |
| Pas i prędkość |
Pas ze stali nierdzewnej przeznaczony do kontaktu z żywnością; Bezstopniowa regulacja prędkości z konwersją częstotliwości |
| Materiał toru slajdów |
Ultrawysokocząsteczkowy materiał polietylenowy. |
| Struktura wewnętrzna |
Wszystko wykonane ze stali nierdzewnej 304, spawanie łukiem argonowym |
| Wyparka |
Skuteczny z zestawu dużych aluminiowych rurek żebrowanych i stentu panelowego ze stali nierdzewnej |
| Wentylator i silnik |
Wentylator kanałowy ze stali nierdzewnej ze stopu aluminium o niskim poziomie hałasu i wodoodpornym zużyciu energii elektrycznej |
IQF : Zdjęcie zamrażarki
