Congelatore IQF fluidizzato Principio di funzionamento:
Adotta la struttura del nastro a due stadi
Primo, stadio di raffreddamento rapido
Secondo stadio di congelamento
Sistema di controllo indipendente della velocità e la velocità dei due nastri a rete può essere modificata all'infinito
1. Fase di raffreddamento rapido: le particelle di cibo devono essere raffreddate rapidamente dopo essere entrate nella camera di abbattimento
La superficie delle particelle si congelerebbe e raggiungerebbe la temperatura di 0°C
Nel frattempo, con l'aiuto della catena di percussione, le particelle non si attaccherebbero né si adesive sul nastro a rete di acciaio inossidabile
2. Fase di congelamento: il cibo deve essere spostato su un nastro a rete in acciaio inossidabile, lo strato di cibo si allenta con l'aumento del flusso d'aria.
Alcune particelle di cibo diventano fluttuanti (questo è il motivo per cui questa apparecchiatura non è applicabile a prodotti alimentari sfusi) quando la pressione dell'aria raggiunge una certa scala, che crea uno spazio tra le particelle di cibo, questo è il modo in cui si forma il letto fluidizzato.
Le particelle galleggianti si congelano rapidamente e individualmente perché soffiano con forte aria fresca da tutte le direzioni
Adotta la struttura del nastro a due stadi
Primo, stadio di raffreddamento rapido
Secondo stadio di congelamento
Sistema di controllo indipendente della velocità e la velocità dei due nastri a rete può essere modificata all'infinito
1. Fase di raffreddamento rapido: le particelle di cibo devono essere raffreddate rapidamente dopo essere entrate nella camera di abbattimento
La superficie delle particelle si congelerebbe e raggiungerebbe la temperatura di 0°C
Nel frattempo, con l'aiuto della catena di percussione, le particelle non si attaccherebbero né si adesive sul nastro a rete di acciaio inossidabile
2. Fase di congelamento: il cibo deve essere spostato su un nastro a rete in acciaio inossidabile, lo strato di cibo si allenta con l'aumento del flusso d'aria.
Alcune particelle di cibo diventano fluttuanti (questo è il motivo per cui questa apparecchiatura non è applicabile a prodotti alimentari sfusi) quando la pressione dell'aria raggiunge una certa scala, che crea uno spazio tra le particelle di cibo, questo è il modo in cui si forma il letto fluidizzato.
Le particelle galleggianti si congelano rapidamente e individualmente perché soffiano con forte aria fresca da tutte le direzioni
Parametri F SLD 000 2fluidizzato IQF del congelatore tecnici :
| Articolo | FSLD2000(patatine fritte) | |
| Prodotto | Patatine fritte | |
| Capacità | 2000 kg/ora | |
| Temp. ingresso/uscita | Da +15ºC a -18ºC | |
| Temp. congelatore | -35ºC | |
| Orario di entrata/uscita | 6-30 minuti | |
| Refrigerante | R507A | |
| Consumo | 330 kW | |
| Spessore del contenitore di congelamento | 150mm | |
| Altezza del prodotto | ≤100mm | |
| Larghezza della cinghia | 1200 mm | |
| Trasportatore di ingresso/trasportatore di uscita del prodotto | 1000 mm/500 mm | |
| Diametro tubo ingresso liquido/uscita ritorno gas | Φ42mm/Φ76mm*6 | |
| Pressione di ingresso dell'acqua | ≥3kg/cm2 | |
| Potenza del congelatore | 72KW | |
| Dimensioni del congelatore (L*P*A) | 18500×4200×3200mm | |
| Materiale del corpo del congelatore | Densità del pannello isolante in poliuretano duplex in acciaio inossidabile o 40 kg/m3, spessore di 150 mm, spessore della piastra esterna in acciaio inossidabile 304 superiore a 0,5 mm | |
| Principale marchio elettrico | marchio ben noto | |
| Cintura e velocità | Cintura in acciaio inossidabile per uso alimentare; Regolazione continua della velocità con conversione di frequenza | |
| Materiale della traccia di scorrimento | Materiale in polietilene ad altissimo peso molecolare. | |
| Struttura interna | Tutto realizzato in acciaio inossidabile 304, saldatura ad arco di argon | |
| Evaporatore | Efficace grazie al set di tubi alettati di grandi dimensioni in alluminio e allo stent a pannello in acciaio inossidabile | |
| Ventola e motore | Ventilatore per condotti in acciaio inossidabile in lega di alluminio a basso rumore e consumo di energia elettrica impermeabile | |
IQF : Immagine del congelatore
