|
| Քանակ: | |
|---|---|
FIW500
FST
FST500
FST FIW500-ը ձկան վրա հիմնված բախվող թունելի սառնարան է, որը մշակվել է չամրացված ամբողջական ձկների, ֆիլեների, սթեյքերի և չափաբաժիններով ծովամթերքների համար:
Ի տարբերություն միատեսակ ստվարաթղթերի կամ կնքված աղանդերի փաթեթների, ձկնամթերքը հաճախ ունենում է կոր մակերեսներ, անհավասար հաստություն և զգալի չափերի տարբերություններ: FIW500-ն օգտագործում է չժանգոտվող պողպատից լայն ցանցի գոտի և բարձր արագությամբ շրջանառվող սառը օդ՝ թունելով անցնելիս ձկան բաց վերին, ստորին և կողային մակերեսներին հասնելու համար:
Ստանդարտ կոնֆիգուրացիան գնահատվում է 500 կգ/ժ սառեցված ձկների համար: Փոխակրիչի արագությունը կարող է կարգավորվել ձկան տարբեր չափերի, արտադրանքի հաստության և նպատակային ելքի ջերմաստիճանի համապատասխանելու համար: Սառցարանը կարող է ուղղակիորեն միացված լինել դասակարգման, ֆիլեապատման, ապակեպատման, կշռման և փաթեթավորման սարքավորումների հետ շարունակական ծովամթերքի վերամշակման գծում:
Նյութ |
FIW500 (սառեցված ձուկ) |
|
Արտադրանք |
Սառեցված ձուկ |
|
Տարողություն |
500 կգ/ժ |
|
In/Out Temp. |
+15℃-ից -18℃ |
|
Սառցախցիկի ջերմաստիճան. |
-35℃ |
|
Մուտք/Դուրս ժամանակ |
15-75 րոպե |
|
Սառնագենտ |
R404A |
|
Սպառումը |
90 կվտ |
|
Սառեցման տարայի հաստությունը |
150 մմ |
|
Ապրանքի բարձրությունը |
≤100 մմ |
|
Գոտու լայնությունը |
1800 մմ |
|
Արտադրանքի մուտքագրման փոխակրիչ / ելքի փոխակրիչ |
750 մմ |
|
Ջրի մուտքային ճնշում |
≥3 կգ/սմ2 |
|
Սառցախցիկի հզորություն |
35,2 կՎտ |
|
Սառցախցիկի չափս (L*W*H) |
9000×4000×3200 մմ |
|
Սառցախցիկի մարմնի նյութ |
Դուպլեքս չժանգոտվող պողպատից պոլիուրեթանային մեկուսիչ տախտակի խտությունը կամ 40 կգ/մ3, հաստությունը 150 մմ, 304 չժանգոտվող պողպատից արտաքին թիթեղի հաստությունը ավելի քան 0,8 մմ |
|
Հիմնական Էլեկտրական ապրանքանիշ |
Շնայդեր (Ֆրանսիա) |
|
Գոտի և արագություն |
Սննդի չժանգոտվող պողպատից ցանցային գոտի; Հաճախականության փոխակերպման արագության աստիճանական կարգավորում |
|
Slide Track Նյութ |
Գերբարձր մոլեկուլային պոլիէթիլենային նյութ: |
|
Ներքին կառուցվածքը |
Ամբողջը պատրաստված է 304 չժանգոտվող պողպատից, արգոնային զոդում |
|
Գոլորշիացնող |
Արդյունավետ է մեծ ալյումինե խողովակների հավաքածուից, չժանգոտվող պողպատից վահանակի ստենտից |
|
Օդափոխիչ և շարժիչ |
Ալյումինե խառնուրդ չժանգոտվող պողպատից օդափոխիչ ցածր աղմուկի և անջրանցիկ էլեկտրաէներգիայի սպառում |
|
Ձկան սառեցումը չի կարող ընտրվել միայն արտադրանքի ընդհանուր քաշի համաձայն:
1 կգ հարթ ֆիլեը և 1 կգ ամբողջական ձուկը կարող են պահանջել սառեցման տարբեր պայմաններ, քանի որ դրանց հաստությունը, բաց մակերեսը և ջերմության փոխանցման ներքին ուղիները տարբեր են: Ամբողջ ձուկը կարող է նաև ունենալ կոր մարմիններ, խոռոչներ և ավելի հաստ հատվածներ գլխի կամ ողնաշարի շուրջ:
FIW500-ը նախատեսված է ապրանքների համար, որոնք բեռնված են ուղղակիորեն փոխակրիչի վրա, այլ ոչ թե սահմանափակվում են մեկ ֆիքսված ստվարաթղթե չափսով:
Այն կարող է գնահատվել հետևյալի համար.
Չամրացված ամբողջ ծովային ձուկ
Քաղցրահամ ջրի ձուկ
Կաշվից կամ առանց մաշկի ֆիլե
Ձկան սթեյքեր
Գլխով և փորոտված ձուկ
Ձկան կտրված հատվածներ
Խոշոր անհատական ծովամթերքի կտորներ
Կիսափաթեթավորված ձկնամթերք
Վերջնական հզորությունը պետք է հաստատվի՝ օգտագործելով արտադրանքի ամենահաստ հատվածը, ոչ միայն մեկ կտորի միջին քաշը:
FIW500-ն օգտագործում է բարձր արագությամբ սառը օդի շրջանառություն՝ բարելավելու օդի հոսքի շփումը անկանոն արտադրանքների շուրջ:
Սովորական ամուր մակերեսի վրա դրված ձկները կարող են տակից ավելի քիչ սառը օդ ստանալ: Հետևաբար, FIW500-ն օգտագործում է չժանգոտվող պողպատից ցանցային գոտի, որը թույլ է տալիս սառեցված օդը շրջանառել գոտիների բացվածքներով և հասնել արտադրանքի ստորին մակերեսին:
Վերին օդի հոսքը հեռացնում է ջերմությունը բաց մակերևույթից, մինչդեռ օդի հոսքը ձկան տակ և շուրջը օգնում է նվազեցնել ջերմաստիճանի տարբերությունները վերին, ստորին և կողային տարածքների միջև:
Այս դասավորությունը հատկապես օգտակար է այնպիսի ապրանքների համար, ինչպիսիք են.
Ամբողջ ձուկ կոր մարմնով
Կենտրոնական կտրվածքով հաստ սթեյքեր
Ֆիլե՝ կոնաձև եզրերով
Խառը չափի ձկան բաժիններ
Անհավասար մակերեսային շփում ունեցող ձուկ
Ապրանքները դեռ պետք է բեռնված լինեն բավարար տարածությամբ: Օդի հոսքի համակարգը չի կարող փոխհատուցել խիստ համընկնող կամ սերտորեն կուտակված ձկները:
Ճիշտ բեռնվածությունը ձկան թունելային սառցախցիկում գործող ամենակարևոր գործոններից մեկն է:
Ամբողջ ձուկը, ֆիլեները և սթեյքերը սովորաբար պետք է տեղադրվեն մեկ շերտով: Միաշերտ բեռնումը թույլ է տալիս արտադրանքի ավելի շատ մակերես մնալ սառը օդի ազդեցության տակ:
Մի փոքր բացը պետք է պահպանվի հարակից արտադրանքների միջև: Երբ ձկները հպվում են կամ համընկնում են, շփման տարածքը կարող է ավելի դանդաղ սառչել, քան բաց մակերեսը:
Լայնորեն տարբեր հաստությամբ ապրանքները միշտ չէ, որ պետք է մշակվեն գոտու նույն արագությամբ: Նիհար ֆիլեները խիտ ամբողջական ձկից բաժանելը հեշտացնում է ելքի ջերմաստիճանը վերահսկելը:
Թեթև ֆիլեները և փոքր մասերը պետք է տեղադրվեն այնպես, որ բարձր արագությամբ օդի հոսքը չծալվի, չշարժվի կամ չհամընկնի դրանք փոխանցման ընթացքում:
Լվացքից անմիջապես հետո ներս մտնող ձկները կարող են անվճար ջուր կրել: Մակերեւութային ջրերի ավելցուկը կարող է մեծացնել սառնամանիքի ձևավորումը, նպաստել արտադրանքի կպչունությանը և ջերմային բեռ ավելացնել սառնարանին:
Բեռնումից առաջ ջրահեռացումը կամ վերահսկվող ջրահեռացումը կարող է բարելավել աշխատանքը:
FIW500-ն օգտագործում է փոխակրիչի արագության փոփոխական հաճախականության աստիճանական կարգավորում: Նշված բնակության ժամանակահատվածը 15-75 րոպե է:
Գոտու ճիշտ արագությունը պետք է ընտրվի ըստ.
Ձկների տեսակներ
Ամբողջական ձուկ կամ կտրված արտադրանք
Առավելագույն հաստությունը
Քաշը մեկ կտորով
Ոսկրածուծի պարունակությունը
Մուտքի ջերմաստիճանը
Պահանջվող հիմնական ջերմաստիճանը
Գոտու բեռնման խտությունը
Արտադրության ամենօրյա գրաֆիկ
Նիհար ֆիլեները կարող են պահանջել ավելի կարճ բնակության ժամանակ, մինչդեռ հաստ ամբողջական ձուկը, սթեյքերը կամ բլոկները կարող են պահանջել ավելի դանդաղ տեղափոխում:
Կայուն արտադրության համար արտադրանքի միջուկի ջերմաստիճանը պետք է ստուգվի շահագործման ընթացքում: Գոտու արագությունը կարող է այնուհետև կարգավորվել՝ օգտագործելով իրական ջերմաստիճանի արդյունքները, այլ ոչ միայն արտաքին տեսքը:
Ամբողջ ձուկը կարելի է դասավորել գլխից պոչ կամ զուգահեռ շարքերում՝ ըստ մարմնի լայնության և փոխակրիչի տարողության:
Ամբողջ ձկների համար սառեցման հաշվարկը պետք է հաշվի առնի մարմնի ամենահաստ հատվածը: Ձկան չափերի մեծ տարբերությունները կարող են պահանջել դասակարգում մինչև սառեցնելը:
Ֆիլեները սովորաբար ավելի հարթ են և ունեն ավելի մեծ բաց մակերես, քան ամբողջական ձուկը:
Նրանք պետք է դրվեն հարթ, առանց ծալելու: Նուրբ ֆիլեները կարող են պահանջել զգույշ տեղափոխում պատրաստման կոնվեյերի և սառցարանային գոտու միջև՝ ձևը պահպանելու համար:
Ձկան սթեյքները համեմատաբար հետևողական կտրվածք ունեն, բայց կարող են հաստ մնալ ողնաշարի շուրջ:
Արտադրական թիմը պետք է վերահսկի սթեյքի հաստությունը՝ ելքի ջերմաստիճանի տարբերությունները նվազեցնելու համար:
Գլխի և ներքին օրգանների հեռացումը փոխում է արտադրանքի ձևը և ջերմային բեռը:
Բաց խոռոչը կարող է բարելավել օդի ազդեցությունը, սակայն վերջնական սառեցման ժամանակը դեռ պետք է հաստատվի՝ օգտագործելով արտադրանքի առավելագույն հաստությունը:
Սկուտեղները, բաց տուփերը և այլ կիսափաթեթավորված ապրանքները կարող են գնահատվել, սակայն փաթեթավորումը կարող է սահմանափակել օդի հոսքը:
Փաթեթի բարձրությունը, բացվածքները, նյութը և բեռնման դասավորությունը պետք է վերանայվեն մինչև հզորությունը հաստատելը:
Պարտադիր չէ: Ֆիլեները սովորաբար ավելի բարակ են, քան ամբողջական ձուկը և կարող են ավելի արագ հասնել պահանջվող ջերմաստիճանի: Գոտու արագությունը պետք է ճշգրտվի յուրաքանչյուր ապրանքի ամենահաստ հատվածին համապատասխան:
Օդի հոսքի ավելի հետևողական ազդեցության համար խորհուրդ է տրվում միաշերտ բեռնում: Համընկնող արտադրանքները կարող են ստեղծել ավելի դանդաղ սառեցնող շփման տարածքներ:
Հնարավոր է, բայց ավելորդ ազատ ջուրը կարող է մեծացնել ցրտահարության ձևավորումը և արտադրանքի կպչունությունը: Ջրահեռացման կամ ջրահեռացման քայլը կարող է բարելավել սառնարանի աշխատանքը:
Այո՛։ Ելքի բարձրությունը, գծի արագությունը, փոխանցման դասավորությունը և արտադրանքի պահանջվող ջերմաստիճանը պետք է համաձայնեցվեն ապակեպատման սարքավորումների հետ:
Այն կարելի է գնահատել երկուսի համար էլ։ Վերջնական կոնֆիգուրացիան ավելի շատ կախված է արտադրանքի չափսերից, հաստությունից, բեռնվածքից և մուտքի ջերմաստիճանից, քան միայն ջրի աղբյուրից:
Որոշ սկուտեղներ, ստվարաթղթեր և կիսափաթեթավորված ձկնամթերք կարող են վերամշակվել, սակայն փաթեթավորումը կարող է նվազեցնել օդի հոսքի ազդեցությունը: Փաթեթի չափերը և բացվածքները պետք է վերանայվեն ընտրության ժամանակ:
Նշված հզորությունը հղման արժեք է սառեցված ձկների համար: Երաշխավորված արդյունքը պահանջում է ձկան չափի, քաշի, առավելագույն հաստության, մուտքի ջերմաստիճանի, ելքի ջերմաստիճանի և գոտիների դասավորության հաստատում:
