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त्वरित ठंड ठंड भंडारण डिजाइन विचार: 1। कोल्ड स्टोरेज के उद्देश्य को जानें और फील्ड मापदंडों को इकट्ठा करने के लिए कोल्ड स्टोरेज साइट पर जाएं। कोल्ड स्टोरेज साइट के विशिष्ट पैरामीटर बहुत महत्वपूर्ण हैं। कोल्ड स्टोरेज साइट और आसपास के वातावरण का वास्तविक आकार सभी सीधे कोल्ड स्टोरेज उपकरण और कोल्ड स्टोरेज के निर्माण चित्र को प्रभावित करते हैं। 2। ठंड भंडारण में संग्रहीत किए जाने वाले आइटमों की विशेषताओं के अनुसार उपयुक्त ठंड तापमान और ठंड का चयन करें। विभिन्न प्रकार के उत्पादों में अलग -अलग तापमान आवश्यकताएं होती हैं। उदाहरण के लिए, ट्यूना जैसे त्वरित-फ्रीजिंग स्टोर के लिए तापमान की आवश्यकताएं ताजा उत्पादों से अलग हैं।

विभिन्न ठंडे भंडारणों के बीच अंतर कैसे करें: रखे जाने वाले विभिन्न उत्पादों के अनुसार, हम आम तौर पर ठंड के भंडारण को निम्न प्रकारों में विभाजित करते हैं: 1। ताजा भंडारण का भंडारण तापमान आम तौर पर 0 ℃ ~ 5 ℃ होता है, जो मुख्य रूप से ताजा भंडारण के लिए उपयोग किया जाता है, जो कि कृषि उत्पादों की मूल गुणवत्ता और ताजा को लंबे समय तक एक अधिकतम सीमा तक नहीं रखता है, और अधिक से अधिक नहीं करना चाहिए। पोषण के नुकसान को कम करना और ताजा गुणवत्ता बनाए रखना। यह आम तौर पर फलों और सब्जियों में उपयोग किया जाता है।

एक फ्रीजर क्या है? त्वरित -फ्रीजिंग कोल्ड स्टोरेज अपने अधिकतम आइस क्रिस्टल जनरेशन क्षेत्र के माध्यम से जल्दी से फ्रीजिंग भोजन की एक विधि को संदर्भित करता है और जब औसत तापमान -18 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचता है, तो जल्दी से ठंड को फ्रीज करता है। फ्रीजर का तापमान आम तौर पर -15 ° C से -35 ° C होता है। तेजी से कूलिंग के साथ, अच्छी ताजगी और इतने पर। तथाकथित तेजी से ठंड से तात्पर्य जल्दी से ठंड के भोजन की विधि को संदर्भित करता है जब यह अपने सबसे बड़े बर्फ क्रिस्टल उत्पादन क्षेत्र से होकर गुजरता है और जब औसत तापमान -18 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचता है।

कोल्ड स्टोरेज में प्रभावी स्टोरेज वॉल्यूम की गणना 1। कोल्ड स्टोरेज में टन भार की गणना: 1। इकट्ठे लाइट स्टील स्ट्रक्चर कोल्ड स्टोरेज: टन का टन इन इकट्ठे लाइट स्टील स्ट्रक्चर कोल्ड स्टोरेज = रेफ्रिजरेटेड रूम की सामग्री × वॉल्यूम यूटिलाइजेशन फैक्टर × फूड ऑफ़ फूड स्टोरेज रूम ऑफ फूड स्टोरेज रूम ऑफ फूड स्टोरेज रूम का वजन भंडारण: 500 ～ 1000 क्यूबिक मीटर = 0.40; घन = 0.50; 2001; 10000 क्यूबिक मीटर = 0.55; 10001 ～ 15000 क्यूबिक मीटर = 0.60: