وبلاگ

ایده های طراحی ذخیره سازی سرد سریع: 1. هدف از ذخیره سازی سرد را بدانید و برای جمع آوری پارامترهای میدانی به سایت سردخانه بروید. پارامترهای خاص سایت ذخیره سازی سرد بسیار مهم است. اندازه واقعی محل ذخیره سرد و محیط اطراف آن همه به طور مستقیم بر تجهیزات ذخیره سازی سرد و نقشه های ساخت و ساز از سردخانه تأثیر می گذارد. 2. دمای انجماد مناسب و زمان انجماد مناسب را با توجه به ویژگی های مواردی که در فضای سرد ذخیره می شود ، انتخاب کنید. انواع مختلف محصولات دارای نیاز دما متفاوت هستند. به عنوان مثال ، نیاز دما برای فروشگاه های انجماد سریع مانند ماهی تن با محصولات تازه متفاوت است.

نحوه تمایز بین انبارهای مختلف سرد: با توجه به محصولات مختلفی که قرار می گیرند ، ما به طور کلی انبارهای سرماخوردگی را به انواع زیر تقسیم می کنیم: 1. دمای ذخیره سازی ذخیره تازه به طور کلی 0 ℃ ℃ ℃ ℃ است که عمدتا برای ذخیره سازی تازه استفاده می شود ، که برای حفظ کیفیت اصلی و طراوت محصولات کشاورزی به حداکثر در طول مدت زمان ممکن است ، و از نظر زندگی نمی توانند از نظر زندگی و زندگی از محصولات کشاورزی زندگی کنند. فرآیند تبرید ، کاهش از بین رفتن تغذیه و حفظ کیفیت تازه. این به طور کلی در میوه ها و سبزیجات استفاده می شود.

فریزر چیست؟ ذخیره سازی سریع یخ زدگی به روشی برای یخ زدن سریع مواد غذایی از طریق حداکثر منطقه تولید کریستال یخ و انجماد سریع هنگام رسیدن دمای متوسط ​​به -18 درجه سانتیگراد اشاره دارد. دمای فریزر به طور کلی -15 درجه سانتیگراد تا -35 درجه سانتیگراد است. با خنک کننده سریع ، طراوت خوب و غیره. انجماد به اصطلاح سریع به روش یخ زدن سریع غذا هنگام عبور از بزرگترین منطقه تولید کریستال یخ و هنگامی که دمای متوسط ​​به -18 درجه سانتیگراد می رسد ، اشاره دارد.

محاسبه حجم ذخیره سازی مؤثر در سردخانه. ذخیره سازی سرد ساختار: 500 ～ 1000 متر مکعب = 0.40 ؛ مکعب = 0.50 ؛ 2001 ～ 10000 متر مکعب = 0.55 ؛ 10001 ～ 15000 متر مکعب = 0.60: