บล็อก

แนวคิดการออกแบบห้องเย็นแช่แข็งอย่างรวดเร็ว: 1. รู้จุดประสงค์ของห้องเย็นและไปที่ไซต์ห้องเย็นเพื่อรวบรวมพารามิเตอร์ฟิลด์ พารามิเตอร์เฉพาะของไซต์ห้องเย็นมีความสำคัญมาก ขนาดที่แท้จริงของสถานที่เก็บความเย็นและสภาพแวดล้อมโดยรอบทั้งหมดส่งผลโดยตรงต่ออุปกรณ์ห้องเย็นและภาพวาดการก่อสร้างของห้องเย็น 2. เลือกอุณหภูมิการแช่แข็งที่เหมาะสมและเวลาแช่แข็งตามลักษณะของรายการที่จะเก็บไว้ในห้องเย็น ผลิตภัณฑ์ประเภทต่าง ๆ มีความต้องการอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นความต้องการอุณหภูมิสำหรับร้านค้าแช่แข็งอย่างรวดเร็วเช่นปลาทูน่านั้นแตกต่างจากผลิตภัณฑ์สด

วิธีการแยกความแตกต่างระหว่างห้องเก็บของเย็นต่าง ๆ : ตามผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่วางไว้โดยทั่วไปเราจะแบ่งห้องเก็บความเย็นออกเป็นประเภทต่อไปนี้: 1. อุณหภูมิการเก็บรักษาของการจัดเก็บสดโดยทั่วไปคือ 0 ℃ ~ 5 ℃ซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับการจัดเก็บสดเพื่อรักษาคุณภาพและความสดของผลิตภัณฑ์การเกษตร กระบวนการลดการสูญเสียโภชนาการและรักษาคุณภาพที่สดใหม่ โดยทั่วไปจะใช้ในผักและผลไม้

ตู้แช่แข็งคืออะไร? ห้องเย็นแช่แข็งอย่างรวดเร็วหมายถึงวิธีการแช่แข็งอาหารอย่างรวดเร็วผ่านพื้นที่สร้างผลึกน้ำแข็งสูงสุดและแช่แข็งอย่างรวดเร็วเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยถึง -18 ° C อุณหภูมิของช่องแช่แข็งโดยทั่วไปคือ -15 ° C ถึง -35 ° C ด้วยความเย็นอย่างรวดเร็วความสดดีและอื่น ๆ การแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่เรียกว่าวิธีการแช่แข็งอาหารอย่างรวดเร็วเมื่อผ่านพื้นที่สร้างผลึกน้ำแข็งที่ใหญ่ที่สุดและเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยถึง -18 ° C

การคำนวณปริมาตรการจัดเก็บที่มีประสิทธิภาพในห้องเย็น 1. การคำนวณของน้ำหนักในห้องเย็น: 1. โครงสร้างเหล็กแสงประกอบโครงสร้างความเย็น: น้ำหนักของโครงสร้างเหล็กอ่อนประกอบห้องเก็บความเย็น = เนื้อหาของห้องเย็น×การใช้ปริมาตรปัจจัยการใช้งานของอาหาร โครงสร้างแสงเหล็กที่ทำไว้ล่วงหน้าห้องเย็น: 500 ～ 1,000 ลูกบาศก์เมตร = 0.40; ลูกบาศก์ = 0.50; 2001 ～ 10,000 ลูกบาศก์เมตร = 0.55; 10001 ～ 15000 ลูกบาศก์เมตร = 0.60: