Primer congelador de túnel de cadena de frío de China para fábrica de procesamiento de pizza

El congelador de túnel Diseño general

1. El diseño y producción de todo el equipo deberá cumplir con HACCP y los requisitos de la nueva versión de GMP, SC, etc. de alimentos y medicamentos; Cumple con los estándares del 'Dispositivo de congelación rápida de monómeros alimentarios' de la República Popular China y los requisitos de exportación de inspección comercial.

2. Las estructuras internas y externas del almacén están hechas de acero inoxidable SUS304 de grado alimenticio, todas soldadas mediante soldadura por arco de argón, y las uniones soldadas se tratan con decapado con ácido. (Excluidos componentes estándar y especiales como reductores y motores).

3. Diseñar los parámetros de la estructura del proceso en función de las características de los productos congelados y diseñar un evaporador con una gran superficie efectiva; Adoptando un grupo de tubos con aletas de aleación de aluminio de gran espaciado y un diseño de espaciado variable de las aspas para reducir la diferencia de temperatura entre el evaporador y el almacén, la selección del diseño se calcula en función de la temperatura de evaporación de -40 grados Celsius. Área de evaporación adecuada, alta eficiencia de transferencia de calor, considerando plenamente la influencia de las temperaturas entrantes y salientes, diseñadas para retrasar la formación de escarcha y extender el tiempo de trabajo de la máquina de congelación rápida.

4. El evaporador está equipado con un ventilador de flujo axial eficiente, silencioso, impermeable, a prueba de humedad y resistente a bajas temperaturas.

5. Al utilizar la temperatura de -35 ℃ dentro del almacén y el principio de soplado lateral del túnel, la temperatura del producto se reduce a -18 ℃ mediante la acción de una cinta transportadora de frecuencia variable. Las unidades individuales se congelan de manera uniforme y rápida y el envío se entrega automáticamente.

6. Adoptando un diseño de soplado de ondas de calor ajustable para mejorar el enfoque del aire frío y la eficiencia de congelación rápida. Los productos congelados se enrollan uniformemente en múltiples direcciones, lo que acelera la congelación y garantiza una calidad constante. Adoptar un dispositivo exclusivo de ajuste de la dirección del viento y un sistema de guía de aire preciso para evitar que el viento se desboque, mientras se diseñan cortinas de aire suaves resistentes a bajas temperaturas en la entrada y salida. El dispositivo de ajuste de la guía de aire interna puede ajustar la dirección del viento en cualquier momento, controlando la simetría del aire frío sin desbordarse; El dispositivo de aislamiento cortavientos ajustable controla la altura de alimentación y evita la pérdida de capacidad de refrigeración.

7. Adoptar una válvula de agua centralizada externa para controlar la escarcha uniforme del agua, prevenir el crecimiento bacteriano, mantener la limpieza e higiene y cumplir con los requisitos de higiene de los alimentos. El evaporador interior congelado está equipado con una gran bandeja de agua integral soldada de acero inoxidable; El almacén está equipado con puertas de mantenimiento con calefacción eléctrica y todos los rincones de la máquina de congelación rápida son fáciles de limpiar y mantener; Excepto por el funcionamiento lento de la correa de malla, todos los demás dispositivos de transmisión están ubicados dentro de la cubierta aislante, que es fácil de desmontar y montar; Instalar botones de seguridad de parada de emergencia y señales de advertencia de seguridad; La configuración general de la máquina de congelación rápida se puede ajustar horizontalmente hacia arriba y hacia abajo.

8. Se instala un dispositivo aislante cortavientos ajustable con límite de altura ajustable en el puerto de alimentación para distribuir uniformemente la tela inicial del producto y evitar la pérdida de aire frío. El dispositivo de ajuste de la guía de aire puede ajustar la dirección del viento y controlar la uniformidad del aire frío;

9. La cadena de cinta transportadora SUS304 de acero inoxidable adopta una cadena de rodillos grandes de paso doble de 38,1 mm para la transmisión rodante, evitando la deformación y rotura de la cadena;

10. La cinta de retorno de la cinta transportadora de malla está ubicada en el almacén, con aislamiento en cinco lados de la columna receptora y un tablero aislante ajustable de acero inoxidable a prueba de viento adjunto al puerto de carga. Los seis lados de la columna de envío están aislados, lo que permite la caída automática del material y mantiene el funcionamiento de la cinta transportadora de malla a bajas temperaturas, con función de preenfriamiento.

11. Utilizando bordes de acero inoxidable de longitud completa, los productos congelados están relativamente encerrados dentro del túnel de transporte para evitar que se vuelquen y salgan volando del túnel.

12. El reductor de molinete cicloidal y el convertidor de frecuencia de alta calidad logran una regulación continua de la velocidad de la transmisión por correa de malla. El tiempo de congelación se puede ajustar arbitrariamente.

13. Utilice plenamente la superficie de almacenamiento, utilice eficazmente la capacidad de refrigeración, adáptese a diferentes productos congelados para un procesamiento de congelación rápido eficiente y que ahorre energía.