Primo congelatore a tunnel della catena del freddo in Cina per uno stabilimento di lavorazione della pizza

Il congelatore a tunnel Design complessivo

1. La progettazione e la produzione dell'intera attrezzatura devono essere conformi all'HACCP e ai requisiti della nuova versione di GMP, SC, ecc. per alimenti e farmaci; Soddisfa gli standard del 'Dispositivo di congelamento rapido dei monomeri alimentari' della Repubblica popolare cinese e i requisiti di esportazione dell'ispezione commerciale.

2. Le strutture interne ed esterne del magazzino sono realizzate in acciaio inossidabile alimentare SUS304, tutte saldate mediante saldatura ad arco di argon, e i giunti saldati sono trattati con decapaggio acido. (Esclusi componenti standard e speciali come riduttori e motori).

3. Progettare i parametri della struttura del processo in base alle caratteristiche dei prodotti congelati e progettare un evaporatore con un'ampia superficie effettiva; Adottando un gruppo di tubi alettati in lega di alluminio ad ampia spaziatura e un design con spaziatura variabile delle pale per ridurre la differenza di temperatura tra l'evaporatore e il magazzino, la selezione del design viene calcolata in base alla temperatura di evaporazione di -40 gradi Celsius. Area di evaporazione adeguata, elevata efficienza di trasferimento del calore, considerando pienamente l'influenza delle temperature in entrata e in uscita, progettata per ritardare la glassa e prolungare il tempo di lavoro della macchina di congelamento rapido.

4. L'evaporatore è dotato di una ventola a flusso assiale efficiente, silenziosa, impermeabile, a prova di umidità e resistente alle basse temperature.

5. Utilizzando la temperatura di -35 ℃ all'interno del magazzino e il principio del soffiaggio laterale del tunnel, la temperatura del prodotto viene abbassata a -18 ℃ attraverso l'azione di un nastro trasportatore a frequenza variabile. Le singole unità vengono congelate in modo uniforme e rapido e la spedizione viene ritirata automaticamente.

6. Adozione del design del soffiaggio dell'onda di calore regolabile per migliorare la concentrazione dell'aria fredda e l'efficienza del congelamento rapido. I prodotti congelati vengono avvolti uniformemente in più direzioni, rendendo il congelamento più rapido e garantendo una qualità costante. Adottando un esclusivo dispositivo di regolazione della direzione del vento e un preciso sistema di guida dell'aria per evitare la fuga del vento, progettando al tempo stesso barriere d'aria morbide resistenti alle basse temperature in ingresso e in uscita. Il dispositivo di regolazione della guida dell'aria interna può regolare la direzione del vento in qualsiasi momento, controllando la simmetria dell'aria fredda senza traboccare; Il dispositivo di isolamento frangivento regolabile controlla l'altezza di alimentazione ed evita la perdita di capacità di raffreddamento.

7. Adozione di una valvola dell'acqua centralizzata esterna per controllare il gelo uniforme del lavaggio dell'acqua, prevenire la crescita batterica, mantenere la pulizia e l'igiene e soddisfare i requisiti di igiene alimentare. L'evaporatore interno congelato è dotato di una grande vaschetta per l'acqua saldata integrale in acciaio inossidabile; Il magazzino è dotato di porte di manutenzione riscaldate elettricamente e tutti gli angoli della macchina di congelamento rapido sono facili da pulire e manutenere; Fatta eccezione per il funzionamento lento della cinghia a rete, tutti gli altri dispositivi di trasmissione si trovano all'interno della copertura isolante, facile da smontare e montare; Impostare i pulsanti di sicurezza per l'arresto di emergenza e i segnali di avvertimento di sicurezza; L'impostazione generale della macchina per il congelamento rapido è regolabile orizzontalmente su e giù.

8. Sulla porta di alimentazione è installato un dispositivo isolante frangivento regolabile con limite di altezza regolabile per distribuire uniformemente il tessuto iniziale del prodotto ed evitare la perdita di aria fredda. Il dispositivo di regolazione della guida dell'aria può regolare la direzione del vento e controllare l'uniformità dell'aria fredda;

9. La catena del nastro trasportatore in acciaio inossidabile SUS304 adotta una catena a rulli di grandi dimensioni a doppio passo da 38,1 mm per la trasmissione del rotolamento, evitando la deformazione e la rottura della catena;

10. Il nastro di ritorno del nastro trasportatore a rete si trova nel magazzino, con isolamento su cinque lati della colonna di ricezione e un pannello isolante antivento regolabile in acciaio inossidabile fissato alla porta di carico. I sei lati della colonna di spedizione sono isolati, consentendo la caduta automatica del materiale e mantenendo il funzionamento del nastro trasportatore a rete a basse temperature, con funzione di preraffreddamento.

11. Utilizzando bordi in acciaio inossidabile su tutta la lunghezza, i prodotti congelati sono relativamente racchiusi all'interno del tunnel di trasporto per evitare che si ribaltino e fuoriescano dal tunnel.

12. Il riduttore a girandola cicloidale di alta qualità e il convertitore di frequenza raggiungono una regolazione continua della velocità della trasmissione a cinghia. Il tempo di congelamento può essere regolato arbitrariamente.

13. Sfruttare appieno la superficie di stoccaggio, utilizzare efficacemente la capacità di refrigerazione, adattarsi a diversi prodotti congelati per un processo di congelamento rapido efficiente e a risparmio energetico.