الصين أول نفق الفريزر سلسلة التبريد لمصنع تجهيز البيتزا

التصميم العام لفريزر النفق

1. يجب أن يتوافق تصميم وإنتاج المعدات بأكملها مع نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ومتطلبات الإصدار الجديد من الغذاء والدواء GMP، SC، وما إلى ذلك؛ يفي بمعايير جمهورية الصين الشعبية 'جهاز التجميد السريع لمونومر الطعام' ومتطلبات التصدير للتفتيش التجاري.

2. الهياكل الداخلية والخارجية للمستودع مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام SUS304، وجميعها ملحومة بواسطة لحام قوس الأرجون، ويتم معالجة الوصلات الملحومة بالتخليل الحمضي. (باستثناء المكونات القياسية والخاصة مثل المخفضات والمحركات).

3. تصميم معلمات هيكل العملية بناءً على خصائص المنتجات المجمدة، وتصميم مبخر بمساحة سطحية فعالة كبيرة؛ من خلال اعتماد مجموعة أنابيب ذات زعانف من سبائك الألومنيوم ذات مسافات كبيرة وتصميم تباعد متغير للشفرة لتقليل فرق درجة الحرارة بين المبخر والمستودع، يتم حساب اختيار التصميم على أساس درجة حرارة التبخر التي تبلغ -40 درجة مئوية. منطقة تبخر مناسبة، كفاءة عالية في نقل الحرارة، مع الأخذ في الاعتبار تأثير درجات الحرارة الواردة والصادرة، مصممة لتأخير التجميد وتمديد وقت العمل لآلة التجميد السريع.

4. المبخر مُجهز بمروحة تدفق محورية فعالة، منخفضة الضوضاء، مقاومة للماء، مقاومة للرطوبة، ومقاومة لدرجة الحرارة المنخفضة.

5. من خلال الاستفادة من درجة الحرارة -35 درجة مئوية داخل المستودع ومبدأ النفخ الجانبي للنفق، يتم خفض درجة حرارة المنتج إلى -18 درجة مئوية من خلال عمل حزام النقل ذو التردد المتغير. يتم تجميد الوحدات الفردية بشكل موحد وسريع، ويتم إسقاط الشحنة تلقائيًا.

6. اعتماد تصميم نفخ موجة الحرارة قابل للتعديل لتحسين تركيز الهواء البارد وكفاءة التجميد السريع. يتم لف المنتجات المجمدة بالتساوي في اتجاهات متعددة، مما يجعل التجميد أسرع ويضمن جودة متسقة. اعتماد جهاز فريد لتعديل اتجاه الرياح ونظام توجيه الهواء الدقيق لتجنب هبوب الرياح، مع تصميم ستائر هوائية ناعمة مقاومة لدرجة الحرارة المنخفضة عند المدخل والمخرج. يمكن لجهاز تعديل دليل الهواء الداخلي ضبط اتجاه الرياح في أي وقت، والتحكم في تناسق الهواء البارد دون أن يفيض؛ يتحكم جهاز عزل مصدات الرياح القابل للتعديل في ارتفاع التغذية ويتجنب فقدان قدرة التبريد.

7. اعتماد صمام مياه مركزي خارجي للتحكم في الصقيع الموحد لتدفق الماء، ومنع نمو البكتيريا، والحفاظ على النظافة والنظافة، وتلبية متطلبات النظافة الغذائية. تم تجهيز المبخر الداخلي المجمد بصينية مياه كبيرة ملحومة من الفولاذ المقاوم للصدأ؛ تم تجهيز المستودع بأبواب صيانة مسخنة كهربائيًا، كما أن جميع أركان آلة التجميد السريع سهلة التنظيف والصيانة؛ باستثناء التشغيل البطيء للحزام الشبكي، توجد جميع أجهزة النقل الأخرى داخل الغطاء العازل، وهو سهل الفك والتركيب؛ إعداد أزرار أمان التوقف في حالات الطوارئ وعلامات تحذير السلامة؛ يمكن ضبط الإعداد العام لآلة التجميد السريع أفقيًا لأعلى ولأسفل.

8. يتم تركيب جهاز عزل مصدات الرياح القابل للتعديل مع حد الارتفاع القابل للتعديل في منفذ التغذية لتوزيع النسيج الأولي للمنتج بالتساوي وتجنب فقدان الهواء البارد. يمكن لجهاز تعديل دليل الهواء ضبط اتجاه الرياح والتحكم في توحيد الهواء البارد؛

9. سلسلة الحزام الناقل SUS304 المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تستخدم سلسلة أسطوانية كبيرة بقطر مزدوج 38.1mm لنقل الحركة المتداول، وتجنب تشوه السلسلة والكسر.

10. يقع حزام العودة للحزام الناقل الشبكي في المستودع، مع عزل على خمسة جوانب من عمود الاستقبال ولوحة عازلة مقاومة للرياح مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ قابلة للتعديل متصلة بميناء الشحن. الجوانب الستة لعمود الشحن معزولة، مما يسمح بإسقاط المواد تلقائيًا والحفاظ على تشغيل الحزام الشبكي عند درجات حرارة منخفضة، مع وظيفة التبريد المسبق.

11. باستخدام حواف الفولاذ المقاوم للصدأ كاملة الطول، يتم وضع المنتجات المجمدة نسبيًا داخل نفق النقل لمنعها من الانقلاب والنفخ خارج النفق.

12. إن مخفض العجلة الدائرية ومحول التردد ذو الجودة العالية يحققان تنظيم السرعة بدون خطوات لنقل الحزام الشبكي. يمكن تعديل وقت التجميد بشكل تعسفي.

13. الاستفادة الكاملة من مساحة سطح التخزين، والاستخدام الفعال لقدرة التبريد، والتكيف مع المنتجات المجمدة المختلفة لعملية التجميد السريع الفعالة والموفرة للطاقة.