வலைப்பதிவுகள்

IQF (தனித்தனியாக விரைவான உறைந்த) தொழில்நுட்பம் நவீன உணவு பதப்படுத்தும் துறையின் ஒரு மூலக்கல்லாகும், இது இணையற்ற செயல்திறன், தரம் மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மையை வழங்குகிறது. இந்த கட்டுரை சமகால உணவு உற்பத்தியில் IQF சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பாளர்களின் முக்கிய பங்கை ஆராய்கிறது, இது பாதுகாப்பில் அவற்றின் முக்கியத்துவத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது

உறைந்த உணவுத் தொழில் குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சியை அனுபவித்து வருகிறது, இது வசதியான மற்றும் நீண்டகால உணவு விருப்பங்களுக்கான அதிகரித்துவரும் தேவையால் இயக்கப்படுகிறது. உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் அதிகரித்து வரும் நுகர்வு, உறைந்த தயாராக சாப்பிடக்கூடிய உணவின் புகழ் மற்றும் Fr ஐ அதிகரித்து வருவதால் இந்த வளர்ச்சி தூண்டப்படுகிறது

சமையல் கலைகளில், IQF என்ற சொல் 'தனித்தனியாக விரைவான உறைந்ததைக் குறிக்கிறது. ' ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட உணவும் மற்ற அனைவரிடமிருந்தும் தனித்தனியாக உறைந்து கிடப்பதற்கு IQF உணவுகள் குறிப்பிடத்தக்கவை. எடுத்துக்காட்டாக, IQF பட்டாணி ஒரு பையில் உறைந்த பட்டாணி ஒரு திடமான தொகுதி இல்லை; மாறாக, தனித்தனியாக உறைந்த பட்டாணி ஒவ்வொன்றும் பைக்குள் தளர்வாக இருக்கும், இதனால் அவை வேலை செய்வது மிகவும் எளிதானது.

I. முன்னெச்சரிக்கைகள் குளிர்பதன அமைப்பின் செயல்பாட்டின் போது: விரிவாக்க அமைப்பின் நான்கு முக்கிய கூறுகளில் விரிவாக்க வால்வு ஒன்றாகும். ஆவியாக்கியின் குளிரூட்டியின் ஓட்டம் மற்றும் அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் இது ஒரு முக்கியமான சாதனமாகும். இது உயர் மற்றும் குறைந்த அழுத்த பக்கத்தில் உள்ள \ 'எல்லை நிர்ணயிக்கும் வரி \' ஆகும். அதன் சரிசெய்தல் முழு குளிர்பதன அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டுடன் மட்டுமல்ல, ஆபரேட்டரின் திறன் மட்டத்தின் முக்கிய குறிகாட்டியாகவும் தொடர்புடையது. விரிவாக்க வால்வின் சரிசெய்தல் கவனமாகவும் பொறுமையாகவும் செய்யப்பட வேண்டும். அழுத்தத்தின் சரிசெய்தல் ஆவியாக்கி மற்றும் கிடங்கின் வெப்பநிலை வழியாக கொதிக்கும் (ஆவியாதல்) மூலம் நடைபெற வேண்டும், பின்னர் அமுக்கி உறிஞ்சும் அறையை பைப்லைன் வழியாக நுழைந்து அழுத்தம் அளவைப் பிரதிபலிக்கிறது, இதற்கு நேர செயல்முறை தேவைப்படுகிறது.