בלוגים

טכנולוגיית IQF (קפואה מהירה בנפרד) היא אבן יסוד של ענף עיבוד המזון המודרני, המציעה יעילות, איכות וגמישות ללא תחרות. מאמר זה בוחן את התפקיד הקריטי של מקפיא מנהרות IQF בייצור מזון עכשווי, ומדגיש את חשיבותם בשימור

תעשיית המזון הקפואה חווה צמיחה משמעותית, מונעת על ידי הביקוש ההולך וגובר לאפשרויות מזון נוחות וארוכות טווח. צמיחה זו מונעת על ידי הצריכה הגוברת של פירות וירקות קפואים, הפופולריות של ארוחות מוכנות לאכילה קפואות והאימוץ ההולך וגובר של FR

באומנויות הקולינריה, המונח IQF מייצג 'קפואים במהירות פרטנית. ' מזונות IQF ראויים לציון לעובדה שכל פיסת מזון בודדת קפואה בנפרד מכל האחרים. לדוגמה, שקית של אפונה IQF אינה מכילה פשוט בלוק מוצק של אפונה קפואה; במקום זאת, כל אחד מהפונה הקפואה באופן אינדיבידואלי רופף בתוך התיק, מה שמקל עליהם הרבה יותר לעבוד.

א. אמצעי זהירות במהלך הפעלת מערכת הקירור: שסתום ההרחבה הוא אחד מארבעת המרכיבים העיקריים במערכת הקירור. זהו מכשיר חשוב לוויסות ובקרה על זרימתו ולחץ הקירור למאייד. זהו גם 'קו התיחום ' בצד הלחץ הגבוה והנמוך. ההתאמה שלה לא קשורה רק לפעולה הרגילה של מערכת הקירור כולה, אלא גם אינדיקטור חשוב לרמת המיומנות של המפעיל. יש לבצע את ההתאמה של שסתום ההרחבה בזהירות ובסבלנות. התאמת הלחץ חייבת להתרחש דרך המאייד וטמפרטורת המחסן לייצור רתיחה (אידוי), ואז להזין את תא היניקה של המדחס דרך הצינור כדי להרהר במד הלחץ, הדורש תהליך זמן.