Jaká je teplota a čas pro IQF?
Mraznička IQF se stala zásadní změnou v průmyslu zpracování a konzervace potravin. Protože spotřebitelé požadují čerstvější a kvalitnější mražené produkty, výrobci potravin se obracejí na technologii individuálního rychlého zmrazování (IQF), aby zachovali celistvost, živiny a texturu potravin.