Fluidní mrazák IQF na bobule, zeleninu a hranolky
Průmyslové zmrazování potravin vyžaduje absolutní přesnost ve výrobě. Ziskové marže přímo souvisí s minimalizací poškození buněk, zabráněním shlukování produktu a snížením dehydratace během procesu zmrazování. Metody statického zmrazování trvale nevyhovují moderním výrobním požadavkům.