Vsi ti članki so zelo pomembni
za zamrzovalnik IQF . Menim, da vam lahko te informacije pomagajo razumeti
zamrzovalniku IQF . strokovne podatke o Če želite izvedeti več, nas lahko kontaktirate kadarkoli, lahko vam zagotovimo več strokovnih napotkov.
Pri predelavi velikih količin hrane metoda, uporabljena za doseganje individualnega hitrega zamrzovanja (IQF), neposredno narekuje izkoristek izdelka, celično celovitost in tržno vrednost.
Določanje industrijske zamrzovalne opreme je zelo pomembno za vsak obrat za predelavo hrane. Napačen izračun parametrov dimenzioniranja vodi do kroničnih proizvodnih ozkih grl ali zapravljenega kapitala za prevelike hladilne naprave. Od prvega dne se soočate s strogim inženirskim izzivom.
Predelovalci hrane se nenehno srečujejo z frustrirajočim operativnim ozkim grlom. Pogosto ugotovite, da zmogljivost vaše zamrzovalne opreme, označena na imenski tablici, ne dosega dejanskega dnevnega pretoka. Zaradi tega neskladja so proizvodni načrti premešani, stopnje dobička pa nižje.
Ko gre za industrijsko zamrzovanje hrane, se bitka med zamrzovalniki IQF in zračnimi zamrzovalniki vse bolj zaostruje – in ne le v smislu zmogljivosti, ampak tudi porabe energije. Tukaj je podatek, ki vas bo morda presenetil: stroški energije lahko predstavljajo do 30 % skupnih operativnih stroškov v obratih za proizvodnjo zamrznjene hrane.