Која је температура и време за ИКФ?
ИКФ замрзивач је постао мењач игре у индустрији прераде и конзервисања хране. Како потрошачи траже свежије, квалитетније замрзнуте производе, произвођачи хране се окрећу технологији индивидуалног брзог замрзавања (ИКФ) како би одржали интегритет, хранљиве материје и текстуру хране.